1 產(chǎn)品簡介

葉黃素是一種類胡蘿卜素，歸于光合色素，天然廣泛存在于蔬菜（如菠菜、甘藍(lán)菜、綠花椰菜等）、花卉、生果等植物中，可將吸收的光能傳遞給特別狀態(tài)的葉綠素A，Chemicalbook供其轉(zhuǎn)化光能，具有維護(hù)葉綠素的效果。

2 產(chǎn)品性狀

純品為棱格狀黃色晶體，有金屬光澤，對光和氫不穩(wěn)定，不溶于水，易溶于油脂和脂肪性溶劑。需貯存于陰涼干燥處，避光密封。

3 產(chǎn)品用處

 自然界中與玉米黃素一起存在，是構(gòu)成玉米、蔬菜、生果、花卉等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，估測對光氧化、光破壞具有維護(hù)效果。

葉黃素的穩(wěn)定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構(gòu)化反響發(fā)生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時，要將葉黃素結(jié)晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照而且低溫保存 。