【產(chǎn)品性狀】

中文名稱：乳酸亞鐵

中文別名：乳酸低鐵；乳酸鐵(Ⅱ)；乳酸鐵(II)；乳酸亞鐵；乳酯亞鐵

英文名稱：FERROUS LACTATE

CAS：5905-52-2

分子式：C6H10FeO6·3H2O

分子量：288

【產(chǎn)品性質】

微綠色至類黃色結晶或結晶性粉末，略有甜的金屬味。

溶解性：溶于水（冷水中２2.5%、沸水中8.3%），難溶于乙醇。水溶液為帶綠色的透明溶液，呈弱酸性。

【產(chǎn)品用途】

1、廣泛應用于食品、飲料、乳制品、食鹽等

2、用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2～3mg/100g。

3、我國規(guī)定可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳制品食品，使用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。

4、乳酸亞鐵是食品和飼料添加劑，

【貯存條件】本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。有效期2年。