冷藏柜的選購(gòu)一，看保鮮效果。冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個(gè)重要的選購(gòu)依據(jù)的。據(jù)科學(xué)分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強(qiáng)'凍力'，另一方面，需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。因?yàn)橹挥性趶?qiáng)勁的'凍力'食物存儲(chǔ)目的才能得以有效實(shí)現(xiàn)，因此在冷藏柜選購(gòu)中，冷藏柜的凍力一定得提高到一個(gè)高度[1] 。

第二，看冷藏柜的體積。市面上大的小的冷藏柜都有上千種，不要聽(tīng)見(jiàn)別人說(shuō)買個(gè)大的顯得大氣就'冒失'的作出決定。可根據(jù)酒店的大小，人的流量來(lái)參考。

第三，看冷藏柜的能耗。冷藏柜是總所周知的'電老虎'，故此，選擇一臺(tái)耗電量小的節(jié)能冷餐柜可是為你以后省錢的明智之舉。

第四，選購(gòu)那些有質(zhì)量保證，良好售后服務(wù)的品牌冷藏柜。一個(gè)品牌的產(chǎn)品，它的質(zhì)量與價(jià)格是成正比的，要看這個(gè)廠家的產(chǎn)品定位;消費(fèi)者若能從品牌，保鮮，節(jié)能，容積，價(jià)格這幾個(gè)方面來(lái)考慮的話，相信您一定會(huì)采購(gòu)到稱心合意的產(chǎn)品。

將碎冰鏟放至冰臺(tái)展示柜上，大致鋪平。不僅防止冰臺(tái)展示柜內(nèi)的溫度流失過(guò)快，且保證冰臺(tái)展示柜的整體美觀效果，需用工具將碎冰砸實(shí)。  為減緩冰的融化速度，可在冰臺(tái)后側(cè)均勻緩慢地撒入3%的冰鹽水。  

注意： ①準(zhǔn)備相應(yīng)的工具，如帶有把手的長(zhǎng)方形木板，更省力更方便。

          ②蕞好將冰臺(tái)坡度保持在25度～35度，前低后高，方便遠(yuǎn)處的顧客更清晰看到冰臺(tái)展示柜上陳列的商品。

本公司專業(yè)生產(chǎn)鮮肉柜，可批發(fā)零售，可定制自己的商標(biāo)?？捎糜谏虉?chǎng)，超市等場(chǎng)所，歡迎咨詢客服。

鮮肉柜故障維修

鮮肉柜故障現(xiàn)象：鮮肉柜接通電源，壓縮機(jī)無(wú)法啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，鮮肉柜機(jī)內(nèi)有較大的繼電器跳動(dòng)聲。

   鮮肉柜分析與檢修：判斷啟動(dòng)繼電器過(guò)載動(dòng)作。將繼電器和熱保護(hù)器取下，將引線直接接通，通電后將運(yùn)行與啟動(dòng)接線柱短路相碰，電機(jī)可啟動(dòng)運(yùn)行，其工作電流正常。判斷是啟動(dòng)繼電器在長(zhǎng)期使用中因觸點(diǎn)打火被燒損變得凸凹不平，接觸不良。