裕盈食品添加劑
店齡5年 · 企業(yè)認證 · 安徽省合肥市
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風(fēng)味蛋白酶新價格-風(fēng)味蛋白酶批發(fā)價格
價格
訂貨量(公斤)
¥80.00
≥1
¥79.00
≥100
¥78.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
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裕盈食品添加劑
店齡5年 企業(yè)認證
聯(lián)系人
李瑞 運營經(jīng)理
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
安徽省合肥市
風(fēng)味酶是由米曲霉菌株發(fā)酵,經(jīng)提純、復(fù)配而成的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶。在食品加工中的動植物水解產(chǎn)品,加入風(fēng)味蛋白酶,可去除苦味,改善口感,同時提高蛋白有效利用率,降低生產(chǎn)的成本。同時經(jīng)過酶加工后的肉類食品含有大量的氨基酸類營養(yǎng)物質(zhì),對人體健康非常有益,因此復(fù)合風(fēng)味蛋白酶是一種安全、 的產(chǎn)品。
英文名稱:Flavourzyme
中文別名稱:風(fēng)味酶,復(fù)合風(fēng)味蛋白酶
外觀:淺灰褐色或淡黃色粉劑
風(fēng)味酶pH值:風(fēng)味酶有效的pH值范圍在5.0至9.0之間,其*范圍值要根據(jù)具體工藝條件來確定。
產(chǎn)品特性:風(fēng)味酶酶活力:≥3萬u/g;食品級風(fēng)味酶
使用溫度:風(fēng)味酶有效反應(yīng)溫度范圍在25℃~60℃之間,*溫度約為50-55℃,其準確的*溫度應(yīng)根據(jù)具體工藝條件來確定。
使用添加量:用于蛋白質(zhì)水解,一般推薦添加量為0.02~0.3%(按底物量計)。但*添加量要根據(jù)具體的工藝條件要求。