一、簡介

中文名稱：誘惑紅鋁色淀

英文名稱：Allura red aluminum lake

標(biāo)準(zhǔn)號： GB 17511.2-2008

二、性狀

本品為食品添加劑著色劑，呈有色粉末，不溶于水，油及一般溶劑，可分散，混合，懸乎于介質(zhì)中使用，具有耐熱，耐光，耐酸性。

三、用途

食用紅色色素。中國（GB2760D1996）中規(guī)定：誘惑紅可用于糖果包衣，使用量0.085g/kg；用于冰淇淋、雪糕、蘋果干、燕麥片（調(diào)香、調(diào)色載體）、可可玉米片（即食早餐谷類食品）為0.07 g/kg；用于炸雞調(diào)料為0.04 g/kg；用于冰棍、糖果、糕點彩裝、紅綠絲、染色櫻桃罐頭、紅腸腸衣、果汁飲料、果汁酒（色淀除外），用量0.05 g/kg；用于果汁（味）型飲料，0.025 g/kg（按稀釋6倍計）。誘惑紅鋁色淀同樣可用于以上各類食品，用量可比誘惑紅色素加大。