食品級海藻酸

化學(xué)名稱：藻朊酸銨、藻酸銨 俗稱： 

【產(chǎn)品作用】：膠母糖基本劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑。

【質(zhì)量指標(biāo)】：

：藻酸銨

【分子式】：C6H7O6NH4

【CAS號】：9005-34-9

【性   質(zhì)】：白色至淺黃色纖維狀或顆粒狀粉末，溶于水形成黏稠狀膠狀溶液海藻酸銨，具有良好的親水性、增稠性、凝膠性，因較純的有機產(chǎn)品特性，含灰分低。

【產(chǎn)品簡介】：海藻酸銨是一種從海帶等褐藻植物中提取的天然多糖類物質(zhì)。粉末狀,白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無臭無味，緩慢溶于水形成粘稠膠體溶液。不溶于乙醇含量高于30%（wt）的乙醇溶液和氫化醇溶液。不溶于氯仿、乙醚及PH值低于3的酸溶液。
     【產(chǎn)品特性】：

1、親水性  易溶于水形成粘稠溶液，主要用作食品增稠劑、乳化劑及穩(wěn)定劑使用。
      2、乳化性  能使互不相溶的兩相（如油與水）相互混溶，并形成均勻分散體或乳化體，主要用于青刀豆、甜玉米等含有奶油或其他油脂的罐頭食品，加工干酪制造等食品，發(fā)酵后經(jīng)過加熱處理的增香酸奶及其制品，冷飲食品等，用于食品工業(yè)的包裝材料、其他合成包裝材料等

【功能特性】：

1、用于罐頭類產(chǎn)品瓶蓋密封涂膜。

2、不具有阻燃性，可用于食品包裝紙涂膜，便于廢紙焚燒處理。

3、橡膠濃縮劑、膠姆糖基礎(chǔ)劑。