食品級復(fù)配水分保濕劑生產(chǎn)廠家  食品級復(fù)配水分保濕劑價(jià)格

用途：本品適用于熟肉制品（塊肉類、灌制類、火腿類）的加工。具有保水增重、品質(zhì)改良、嫩化、增加粘著力及防腐抗氧化的功能。
復(fù)合磷酸鹽產(chǎn)品簡介
復(fù)合磷酸鹽呈白色粉末性狀，是一種新型的肉用食品添加劑，具有良好的保水、保油性能，可改變?nèi)庵破返慕M織結(jié)構(gòu)。在肉制品的加工過程中，加入復(fù)合磷酸鹽可以改善肉制品的質(zhì)量，能增加肉質(zhì)的保水性和改善凝膠，防止水分損失，具有保水提高產(chǎn)品出品率的特性，改善肉質(zhì)的鮮嫩度和切片性。具有一定的抗氧化和防腐功能。

使用方法：
1、將本品用適量水沖溶后制成溶液腌制
2、也可將本品直接擦搓到肉上腌制
3、本品與輔料混合水溶后注射并滾揉，效果更佳

建議用量：
肉制品的0.4-0.6磷酸鹽是目前世界各國應(yīng)用的食品添加劑，對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用，如對肉制品的保水性、凝膠強(qiáng)度、成品率的作用。在糧油制品中對面條的改良作用，可以制作新型膨松劑