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DL-蘋果酸廠家-DL-蘋果酸-L-蘋果酸廠家價(jià)格-DL-蘋果酸廠家批發(fā)
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥17.00
≥1
¥16.00
≥100
¥15.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
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在線客服
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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
蔣亞軒
聯(lián)系電話
㠗㠚㠗㠙㠗㠗㠗㠗㠖㠓㠓
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
DL-蘋果酸廠家 DL-蘋果酸廠家價(jià)格 DL-蘋果酸廠家批發(fā) 現(xiàn)貨供應(yīng)
中文名稱 DL-蘋果酸
中文別名 DL-羥基丁二酸
英文名稱 DL-Malic acid
英文別名 DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure
分子式(Formula): C4H6O5
分子量(Molecular Weight): 134.09
CAS No 6915-15-7
蘋果酸的應(yīng)用
酸味調(diào)節(jié)劑
用蘋果酸配制的飲料更加酸甜可口,接近天然果汁的風(fēng)味。蘋果酸與檸檬酸配合使用,可以模擬天然果實(shí)的酸味特征,使口感更自然、協(xié)調(diào)、豐滿。清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸改善其口感和風(fēng)味,蘋果酸常與阿斯巴甜配合使用,作為軟飲料的風(fēng)味固定劑添加。近幾年來(lái)蘋果酸在食品工業(yè)上的應(yīng)用已逐漸取代檸檬酸。
發(fā)酵
蘋果酸是生物體三羧酸循環(huán)的中間體,可以參與微生物的發(fā)酵過(guò)程,可以作為微生物生長(zhǎng)的碳源,因此可以用于食品發(fā)酵劑。比如可以做酵母生長(zhǎng)促進(jìn)劑,也可以加入發(fā)酵乳中。
凝膠作用
當(dāng)有一定量的果膠和糖時(shí),酸是凝膠形成的關(guān)鍵條件。濃縮果汁的生產(chǎn)要防止產(chǎn)生絮凝和凝塊,要控制有果膠引起的凝動(dòng)的條件。所以L—蘋果酸可以使果膠產(chǎn)生凝膠作用,因此可以用來(lái)制作果糕、果凍凝膠態(tài)的果醬和果泥等。
河北潤(rùn)步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料,銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)?!坝每萍即蛟鞚?rùn)步,以真誠(chéng)回報(bào)用戶?!笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。
公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑。
公司從建始,就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位,把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo),把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本,把嚴(yán)謹(jǐn),使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國(guó)際規(guī)范。