乳酸鏈球菌素廠家 乳酸鏈球菌素廠家價(jià)格 乳酸鏈球菌素廠家批發(fā) 現(xiàn)貨供應(yīng)

1.簡(jiǎn)介

1.產(chǎn)品名稱：乳酸鏈球菌素

別名：乳酸鏈球菌肽、尼辛

CAS號(hào)：有

分子式：C143H230N42O37S7

含量：99%

級(jí)別：食品級(jí)

包裝：1*25kg

2.性狀

乳酸鏈球菌素是一種淺棕色固體粉末，使用時(shí)需溶于水或液體中，且于不同pH值下溶解度不同。乳酸鏈球菌素在堿性條件下，幾乎不溶解。

3.用途

乳酸鏈球菌素（Nisin）又稱乳鏈菌肽或尼生素，是從乳酸鏈球菌發(fā)酵產(chǎn)物中提取的一類多肽類化合物。它能有效地抑制致使食品腐敗的革蘭氏陽性菌的生長(zhǎng)和繁殖，特別是對(duì)耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產(chǎn)生的芽孢有強(qiáng)烈的抑制效果，可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品等的防腐保鮮。由于乳酸鏈球菌素是一種多肽，進(jìn)入人體后易被植物蛋白酶分解，因此是一種安全 高效的天然食品防腐劑。

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