找商網(wǎng)手機端：m.zhaosw.com
收藏 
南京復(fù)配磷酸鹽廠家-合肥復(fù)配磷酸鹽廠家批發(fā)
價格
訂貨量(公斤)
￥13.00
≥1
￥12.00
≥100
￥11.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 蔣亞軒
쑥쑢쑥쑝쑥쑥쑥쑥쑡쑠쑠
發(fā)貨地 河北省石家莊市
在線客服
河北潤步生物科技有限公司
店齡6年 
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
蔣亞軒
聯(lián)系電話
쑥쑢쑥쑝쑥쑥쑥쑥쑡쑠쑠
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
進入店鋪
收藏本店
商品參數(shù)
|
商品介紹
|
聯(lián)系方式
品牌 復(fù)配磷酸鹽廠家
產(chǎn)品名稱 復(fù)配磷酸鹽廠家批發(fā)
主要成分 復(fù)配磷酸鹽
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 桶/袋
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
產(chǎn)品用途 乳化劑
類型 食品添加劑
保質(zhì)期 2年
產(chǎn)地 河北
是否進口 否
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品規(guī)格 25公斤
商品介紹
南京復(fù)配磷酸鹽廠家 合肥復(fù)配磷酸鹽廠家批發(fā)
產(chǎn)品名：復(fù)配磷酸鹽
復(fù)合磷酸鹽
產(chǎn)品用途：
1、在肉制品加工過程中，添加磷酸鹽可以提高肉的pH值；螯合肉中的金屬離子；增加肉的離子強度；解離肌動球蛋白。磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有的應(yīng)用。磷酸鹽對肉蛋白的保水性有顯著影響。
2、磷酸鹽對面條的改良作用主要表現(xiàn)在：增加面筋筋力，減少淀粉溶出物；增面條粘彈性。
磷酸鹽在速凍饅頭生產(chǎn)中的應(yīng)用，特點是改善饅頭質(zhì)地和口感；增加饅頭的保水能力，減少饅頭在成型、醒發(fā)和蒸制后冷卻過程中的水分損失；增加饅頭膨松度；減少饅頭解凍后的開裂；使饅頭的氣囊為均勻。
3、磷酸鹽能有效解決海產(chǎn)品在運輸儲存過程中鮮味及營養(yǎng)成分流失的問題。復(fù)合磷酸鹽可以有效防止或降低海產(chǎn)品在冰凍時，以及在烹調(diào)蒸煮和翻動時肉質(zhì)因脫水纖維性韌化。防止和降低海產(chǎn)品在加工與貯存過程中發(fā)生的氧化作用。減少肉體因氧化作用而變色、變味。使其肌肉組織有更加的保水性，并在解凍時提高其持水性。
4、魚糜制品的保水性對魚糜制品的質(zhì)量息息相關(guān)，復(fù)合磷酸鹽在提高魚糜制品的保水性方面有重要作用，其原因在于魚糜制品的等電點為6.3，此時保水性低，當(dāng)加入磷酸鹽后，由于其呈堿性，使魚糜制品的pH值偏離等電點而使得保水性提高；同時磷酸鹽還有螯合金屬離子和解離肌動球蛋白的作用，因而也能提高保水效果 。復(fù)合磷酸鹽對魚糜制品的保水作用關(guān)鍵在于要做好磷酸鹽的比例問題。
5、復(fù)合磷酸鹽延果汁飲料的酸味時間，添加的時間不同對改善果汁飲料的效果也不同
聯(lián)系方式
公司名稱 河北潤步生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 蔣亞軒
電話 쑡쑝쑥쑥-쑢쑡쑦쑦쑝쑣쑝쑦
手機 쑥쑢쑥쑝쑥쑥쑥쑥쑡쑠쑠
地址 河北省石家莊市
蔣亞軒
쑥쑢쑥쑝쑥쑥쑥쑥쑡쑠쑠
掃碼查看 掃碼查看
手機掃碼 快速查看
在線客服 
