山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠主營(yíng)：風(fēng)幕柜,鮮肉柜
制冷劑注入量不足，熟食柜長(zhǎng)時(shí)間工作后蒸發(fā)器結(jié)霜不能化霜，箱內(nèi)溫度不能降低。此外制冷系統(tǒng)管路有泄漏，使循環(huán)系統(tǒng)內(nèi)的制冷劑不足，也會(huì)出現(xiàn)上述現(xiàn)象，若在工藝管口接壓力表檢查，可發(fā)現(xiàn)壓力低于正常值。壓縮機(jī)使用日久，機(jī)械磨損大，工作時(shí)機(jī)殼溫度高，高壓排氣管相對(duì)溫度低，若在工藝管口接壓力表檢查，可發(fā)現(xiàn)低壓值偏高。熟食柜冷凍室內(nèi)結(jié)霜太厚，熱阻大，影響冷氣的傳導(dǎo)。

目前市場(chǎng)上的熟食柜可以分為風(fēng)冷(無(wú)霜)熟食柜和直冷(結(jié)霜)熟食柜，兩種不同制冷方式，其作用是通過(guò)降低溫度，讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的。

熟食柜設(shè)計(jì)熟食柜設(shè)計(jì)需要參考三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)1、時(shí)代性標(biāo)準(zhǔn)也可稱為觀念性標(biāo)準(zhǔn)。時(shí)代的觀念浸潤(rùn)著展示藝術(shù)設(shè)計(jì)的每一個(gè)細(xì)胞。在當(dāng)代，展示制作設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)如下幾種觀點(diǎn)：新的綜全觀念、人本觀念、時(shí)空觀念、生態(tài)觀念、系統(tǒng)觀念、信息觀念、高科技觀念等。2、完整性標(biāo)準(zhǔn)整合而統(tǒng)一，是展示藝術(shù)的首要標(biāo)準(zhǔn)。形態(tài)統(tǒng)一、色彩統(tǒng)一、工藝統(tǒng)一、格調(diào)統(tǒng)一?？傊玫氖焓痴故竟裰谱髟谒囆g(shù)形式的秩序方面，都是十分明確的。

熟食以鹵菜、涼拌以及香辣油炸為主；其簡(jiǎn)單易制作同時(shí)味道可口，在全國(guó)各地都比較普遍；但是熟食的保鮮是非常關(guān)鍵的，煮熟的肉很容易遭到細(xì)菌的，容易腐爛變質(zhì)；熟食冷藏還是冷凍，熟食保鮮柜使用注意：

1.涼拌菜對(duì)食品的衛(wèi)生安全要求，現(xiàn)拌現(xiàn)吃

2.鹵制品比如醬肉、鹵豬蹄等要一直冷藏，冷藏的溫度在4攝氏度以下，要是長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行冷藏保鮮的話，也可以進(jìn)行冷凍，但是冷凍后的鹵制品味道和口感沒(méi)有那么好，口感會(huì)下降