醋酸酯淀粉用途作用 醋酸酯淀粉/木薯變性淀粉生產(chǎn)廠家
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商品介紹
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品牌 醋酸酯淀粉用途作用
產(chǎn)品名稱 醋酸酯淀粉生產(chǎn)廠家
主要成分 醋酸酯淀粉
型號 食品級
包裝規(guī)格 桶/袋
是否進口 否
有效物質(zhì)含量 99%
類型 食品添加劑
保質(zhì)期 2年
產(chǎn)品規(guī)格 25公斤
執(zhí)行標準 國標
產(chǎn)品用途 增稠劑
CAS 見包裝
產(chǎn)地 河北
商品介紹

醋酸酯淀粉用途作用 醋酸酯淀粉/木薯變性淀粉生產(chǎn)廠家



產(chǎn)品名稱：木薯變性淀粉

CAS編號：9063-38-1
EINECS編號：618-597-7
分子式：C2H4O3XNAX
型號：食品級
產(chǎn)品英文名稱：Sodium carboxyl methylstarch
顏色：木薯淀粉呈白色。



木薯淀粉，是木薯經(jīng)過淀粉提取后脫水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩大類，應用于食品工業(yè)及非食品工業(yè)。

木薯淀粉無異味，適用于需精調(diào)氣味的產(chǎn)品，例如食品和化妝品等。木薯淀粉無味道、無余味(例如玉米，因此較之普通淀粉更適合于需精調(diào)味道的產(chǎn)品，例如布丁、蛋糕和餡心西餅餡等。木薯淀粉蒸煮后形成的漿糊清澈透明，適合于用色素調(diào)色。這對木薯淀粉用于檔紙張的施膠也要。


粘性：由于木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉 的比率高達80:20，因此有很的尖峰粘度。這點適合于很多用途。同時，木薯淀粉也可通過改性消除粘性產(chǎn)生疏松結(jié)構(gòu)，這在許多食品加工中相當重要。


冷凍-解凍穩(wěn)定性：木薯原淀粉漿糊表現(xiàn)出相對低的逆轉(zhuǎn)性，因而在冷凍解凍循環(huán)中可防止水份丟失。



產(chǎn)品用途：
木薯原淀粉廣泛應用于食品配方中，例如焙烤制品，也應用于制作擠壓成形的小食品和木薯粒珠。變性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠劑、粘結(jié)劑、膨化劑和穩(wěn)定劑，也是增量劑、甜味劑、調(diào)味劑載體和脂肪替代品。使用木薯淀粉的食品包括罐頭食品、冷凍食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶制品、肉及魚制品等食品。
飲料


變性淀粉在含固體成份的飲料中用作膠體穩(wěn)定劑。在飲料中，木薯淀粉甜味劑優(yōu)于蔗糖，與其它甜味劑結(jié)合，能充分滿足消費者需求。木薯淀粉水解形成的解度糖漿是啤酒釀造中易發(fā)酵糖的理想來源。


木薯原淀粉和各種變性淀粉在糖果生產(chǎn)中有很多用途，如膠凝、增稠、穩(wěn)定體系、增強發(fā)泡、控制結(jié)晶、粘結(jié)、成膜、增添光澤等。低粘度木薯淀粉廣泛應用于膠質(zhì)化糖果，



【木薯變性淀粉】包裝和貯存條件：
1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

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公司名稱 河北潤步生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 蔣亞軒
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地址 河北省石家莊市