山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營(yíng)：烤鴨房,晾鴨柜

燃?xì)饪绝啝t 一顆在廚房設(shè)備市場(chǎng)上崛起的新星

為了更好的享受生活，現(xiàn)在越來越多的家庭傾向于買臺(tái)全自動(dòng)烤鴨爐，自己能夠在家里就有吃上北京烤鴨。但是，全自動(dòng)烤鴨爐，你真的買對(duì)了嗎?

自此以后，烤鴨爐開始從手動(dòng)時(shí)代步入到自動(dòng)時(shí)代，越來越多的西方餐廳逐漸接納了“烤鴨爐”這一新的廚房家庭成員。在該項(xiàng)技術(shù)發(fā)明的70年后，美國(guó)地區(qū)酒店的烤鴨爐普及率已超過了70%。不過，我國(guó)燃?xì)饪绝啝t的發(fā)展明顯滯后于歐美等西方國(guó)家。在中國(guó)，早的烤鴨爐出現(xiàn)在50年代。好鴨子才能烤出味道正宗的好鴨肉，而風(fēng)冷晾鴨柜也憑借著多重優(yōu)勢(shì)受到市場(chǎng)的青睞。由于殺菌效果直接影響著食品的衛(wèi)生與安全，選擇合適的風(fēng)冷晾鴨柜也至關(guān)重要。山東省群星設(shè)備有限公司生產(chǎn)的風(fēng)冷晾鴨柜可根據(jù)用戶的需求進(jìn)行殺菌、保溫的不同工藝要求，進(jìn)行定制化流程設(shè)計(jì)，配置相應(yīng)的的自動(dòng)控制系統(tǒng)，滿足客戶加工工藝需求。

烤鴨爐企業(yè)應(yīng)該突破自身范圍

烤鴨爐行業(yè)洗禮——強(qiáng)者更強(qiáng)，弱者更弱

由于烤鴨爐行業(yè)門檻低，標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到規(guī)范，大部分烤鴨爐企業(yè)大量涌入市場(chǎng)，激化了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。許多烤鴨爐企業(yè)在技術(shù)方面不成熟，并且缺乏相關(guān)的管理經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，遂寧風(fēng)冷晾鴨柜，加劇了烤鴨爐行業(yè)的洗禮歷程?？绝啝t行業(yè)洗禮對(duì)廚房設(shè)備企業(yè)來說就是一場(chǎng)狂風(fēng)暴雨，優(yōu)勝劣汰，兩面格局在烤鴨爐行業(yè)中早已形成。好鴨子才能烤出味道正宗的好鴨肉，而風(fēng)冷晾鴨柜也憑借著多重優(yōu)勢(shì)受到市場(chǎng)的青睞。由于殺菌效果直接影響著食品的衛(wèi)生與安全，選擇合適的風(fēng)冷晾鴨柜也至關(guān)重要。山東省群星廚房設(shè)備有限公司生產(chǎn)的風(fēng)冷晾鴨柜可根據(jù)用戶的需求進(jìn)行殺菌、保溫的不同工藝要求，進(jìn)行定制化流程設(shè)計(jì)，配置相應(yīng)的的自動(dòng)控制系統(tǒng)，滿足客戶加工工藝需求。

烤鴨的制作方法

配料15斤清水（藥料）花椒 15克 陳皮10克 30克 丁香10克 10克 桂皮10克 香葉 2克 良姜10克 沙紅10克調(diào)味料紹興花雕2瓶 味精1斤，雞精0，5斤 鮮姜 大蒜 香菇 大蔥少許，五香粉微量 有的地方可放少許冰糖和白糖。(啤酒鴨加入啤酒2－3瓶，或者在烤制時(shí)分多次噴射啤酒至鴨子身上)

1、湯料的制作過程把藥包按一定比例，放在清水里用大火燒開，然后調(diào)慢火熬制，待有一定的藥味后，揮起中藥包加入調(diào)料，（中藥包可連續(xù)用三次，聞之無(wú)味后丟棄）關(guān)掉爐火冷卻。