尼泊金甲酯用途作用 尼泊金甲酯生產廠家

一、簡介

品名：尼泊金甲酯

中文別名:對羥基苯甲酸甲酯、羥苯甲酯、對羥基安息香酸甲酯、對羥基苯甲酸甲酯、對羥基氨息香酸甲酯、 4-羥基苯甲酸甲酯

英文名稱：Methyl 4-hydroxybenzoate

分子式：C8H8O3

二、性狀

尼泊金甲酯為白色針狀結晶。凝固點131℃。沸點270~280℃。尼泊金甲酯微溶于水，易溶于乙醇、丙酮等有機溶液。

三、用途

通常與尼泊金乙酯混合使用，具有良好的加成性和協(xié)同性。添加量0.1%~1.0%。防腐活性與溶液ph值有關，當ph值為7時，其活性為原有活性的2/3；如ph值為8.5，則降低為原有活性的一半。會被一些高分子化合物如甲基纖維素、明膠蛋白質等束縛而使其失去防腐活性。

用途：防腐劑；抗微生物劑。與傳統(tǒng)的防腐產品（例如：苯甲酸鈉）相比，具有使用濃度低，并且安全經濟，使用效期長。

限量：對羥基苯甲酸酯類及鈉鹽 GB2760-2011（以對羥基苯甲酸計）g/kg

經表面處理的鮮水果,新鮮蔬菜 0.012

果醬（罐頭除外），醋，醬油，醬及醬制品，耗油、蝦油、魚露等，果蔬汁（肉）飲料（含發(fā)酵型產品）風味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味、咖啡味及其他味飲料等）（僅限果味飲料）0.25g/KG.

熱凝固蛋制品（如蛋黃酪、松花腸），碳酸飲料0.2

烘焙食品餡類及表面用掛漿（僅限糕點餡）0.5

冷凍飲品（03.04食用冰除外），糖果，配制酒 0.4

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