商用臘肉入味腌制機-雞胸肉真空腌制機-無骨雞柳滾揉機盛耀批發(fā)
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諸城市盛耀機械有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濰坊市
做肉食加工的老板,都希望自己的肉制品口感好并且出成率高,這樣才能創(chuàng)造可觀的利潤。那么今天就給肉食加工的老板們推薦盛耀公司的一款經(jīng)典肉制品深加工設(shè)備--盛耀真空滾揉機。滿足您產(chǎn)品快速腌制的需求,節(jié)省時間,入味口感好,還能提高出成率!
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聯(lián)系人:陳經(jīng)理
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盛耀真空滾揉機是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。 能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。 任何類型的滾揉機都有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調(diào)節(jié),也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時間控制,滾揉時的工作環(huán)境最佳溫度為0~3℃