山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設(shè)備廠主營：風(fēng)幕柜,鮮肉柜

鮮肉柜溶霜的問題以及解決辦法

鮮肉柜雖然很好用，但是在使用過程中先后出現(xiàn)鮮肉柜融霜電加熱管燒壞，集水盤加熱室燒壞的現(xiàn)象，因此給大家介紹一下鮮肉柜設(shè)備存在的問題，分析了產(chǎn)生問題的根源，并提出相應(yīng)的改進措施。

集水盤結(jié)冰

鮮肉柜集水盤內(nèi)部沒有設(shè)置電加熱管, 鮮肉柜雖然設(shè)有與落水管內(nèi)相同的電加熱絲,但功率很小,質(zhì)量較差,經(jīng)常發(fā)生故障,由于低溫度溫度抵達-18℃以下,當(dāng)鮮肉柜融霜后, 鮮肉柜進入集水盤的水還來不及泄放就會重新結(jié)冰,不能正常通過落水管流走。

冷藏變冷凍

實在是當(dāng)天沒有賣完的鮮肉，就不要再把它放進保鮮柜中了，就要把剩下的鮮肉放進冷凍柜或冷庫中，冷凍柜可以達到-20度以下，在這個比較低的溫度下，鮮肉變成凍肉可以保持一個月左右，當(dāng)然雖說可以保存一個月，肉類中會有細菌。長時間的在冷凍柜中不會殺菌，僅僅就是抑制細菌繁殖，時間久了細菌適應(yīng)了冷柜的溫度，也會產(chǎn)生繁殖，在食用時，會影響人體健康。

鮮肉柜如果長期不使用，應(yīng)切斷電源，保持柜內(nèi)清潔、干燥。鮮肉柜需要有專人管理，應(yīng)經(jīng)常注意設(shè)備的運行情況，如發(fā)現(xiàn)異常情況及時檢查。

1：開放式銷售方式，時尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。

2：選用進口壓縮機，微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，豪華鮮肉柜柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不風(fēng)干。豪華鮮肉柜柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品。

肉類食品包括牲畜的肌肉、內(nèi)臟及其制品。它們能夠提供人體所必需的氨基酸、脂肪酸、無機鹽和維生素。肉類營養(yǎng)豐富，易吸收，滋味鮮美，可烹調(diào)成多種多樣為人所喜愛的菜肴，所以肉類是食用價值很高的食品。