遠(yuǎn)離可燃物：有的消費(fèi)者喜歡在燃?xì)庠钪車岩恍〇|西，或者隨手把食品的包裝袋放到燃?xì)庠畹闹車@是非常危險(xiǎn)的。燃?xì)庠钪車鷳?yīng)該用耐火材料，附近不能堆放可燃物。   保證空氣流通：若廚房通風(fēng)不好，在使用燃?xì)庠顣r(shí)會(huì)使廚房?jī)?nèi)空氣中氧氣不足，容易引起，所以廚房應(yīng)該有直通室外的窗戶。農(nóng)家大鍋臺(tái)的使用與燃?xì)庠钍遣煌模疫@種大鍋臺(tái)在使用時(shí)一般是配備一個(gè)專門的炊具鐵鍋。


質(zhì)量可靠，操作簡(jiǎn)單，深受餐飲行業(yè)的歡迎。所以，近幾個(gè)市場(chǎng)上出現(xiàn)很多柴火灶餐飲店，并且憑借著非常具備農(nóng)家特色的餐飲方式，吸引了許多消費(fèi)者的認(rèn)可。為了能夠讓更多的人認(rèn)識(shí)了解柴火灶，進(jìn)一步拓寬柴火灶的應(yīng)用范圍，將向大家簡(jiǎn)單的介紹一下柴火灶。只是看柴火灶的外形，就是桌子上直接放上鑄鐵鍋，用木材為燃料，鍋里燉上食材，大家圍在桌子旁邊不斷往里面加入想吃的菜，伴著滾滾濃湯享受熱乎乎美食的樂趣。


油煙對(duì)人體的危害不亞于吸煙，所有應(yīng)該重視油煙對(duì)人體的危害。在炒菜時(shí)油溫不要太高，講究熱鍋涼油，然后倒入食材開始炒菜。及時(shí)刷鍋，尤其像電餅鐺，這些容易產(chǎn)生油垢，反復(fù)加熱容易產(chǎn)生油煙，所以應(yīng)該及時(shí)清理鍋底殘?jiān)＿x擇食用油選擇質(zhì)量好、信得過的品牌，不要貪圖便宜購買了黑作坊的油或，那樣的油會(huì)產(chǎn)生更多的油煙。定時(shí)清洗抽油煙機(jī)，避免抽油煙機(jī)堵塞，造成吸煙不通暢。