【產(chǎn)品名稱】維生素B6 

【產(chǎn)品分子式】C8H11NO3.HCl 

【產(chǎn)品分子量】205.64 

【產(chǎn)品別名】維生素B6鹽酸鹽, 吡哆素. 

【產(chǎn)品用途】 

維生素B6營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。

維生素B6為人體內(nèi)某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應(yīng)，尤其是和氨基酸代謝有密切關(guān)系。

改質(zhì)奶粉中添加量0.1mg/100g；每日需要量1.5-2mg. 

【產(chǎn)品用量】 

維生素B6嬰幼兒食品,強(qiáng)化飲料3-4；營(yíng)養(yǎng)性固體飲料7-15；配制酒1-2；含乳固體飲料12-15.8；軟飲料0.4-1.2；果凍1.0-7.0。

【產(chǎn)品性狀】

白色至淡黃色的結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，味酸苦，在空氣中穩(wěn)定，耐熱性較好，但在陽光下緩慢分解。在大多數(shù)食品中均有良好穩(wěn)定性，在堿性溶液中對(duì)光敏感，高溫下迅速破壞。

【適用說明】現(xiàn)在主要用于谷物、面粉、大米、糖果和粉狀食品強(qiáng)化。