山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜
講究片法：因?yàn)槠煤貌粌H菜肴造型更佳，而且口味更美。烤鴨烤制成后，要在鴨脯凹塌前及時片下皮肉裝盤供食。此時的鴨肉吃在嘴里酥香味美。片鴨的方法也有講究，一是趁熱先片下鴨皮吃，酥脆香美；然后再片鴨肉吃。二是片片有皮帶肉，薄而不碎。能片出余片鴨肉片，而且大小均勻如丁香葉口感則酥香鮮嫩，獨(dú)具風(fēng)味。烤鴨是中國美食苑中一朵香味四溢、絢麗多姿的奇葩，它展示了中國人食鴨的藝術(shù)，也反映了中國烹調(diào)技藝的多樣化和久遠(yuǎn)的歷史以及獨(dú)特飲食文化魅力。


說到烤鴨相信我們大家都是比較熟悉的，它是我們北京地地道道的美食，受到了我們很多外國朋友的慕名而來。而我們的北京填鴨就是用來制作烤鴨的一種食材，在制作該食物的時候，隨時用的氣罐必須配用的減壓閥，看好接頭處有沒有漏氣的地方，注意的是氣罐的四圈不能接觸熱源，更不允許存放風(fēng)險品，以免發(fā)生危險，本設(shè)備必須運(yùn)用時心須接好平安維護(hù)接地線，


新型所述的烤鴨爐，是由下箱體、上箱體、上蓋及紅外線陶瓷加熱器所組 成；其特征在于所述的上箱體的下箱板上開有卡槽口，支架卡在卡槽口上，在支架上的托架 上裝有紅外線陶瓷加熱器，在托架的一側(cè)并排依次裝有長明火孔、熱電偶及電子點(diǎn)火針；在 上箱體的上部兩側(cè)裝有滑道，掛桿的兩端的滑塊裝于滑道內(nèi)；在上箱體的頂部裝有上蓋； 下箱體的一角裝有燃?xì)忾_關(guān)總成。