我們公司的貿(mào)易屬性是國(guó)內(nèi)貿(mào)易，銷售的產(chǎn)品以傳統(tǒng)為主，是使用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材質(zhì)制作而成的，針對(duì)下單的客戶，我們公司將對(duì)需求群體所購(gòu)買的保溫售飯臺(tái)以陸運(yùn)的方式進(jìn)行配送。

   山東盛世彩虹廚業(yè)有限公司在濱州市擁有較大的銷售市場(chǎng)，我們的保溫售飯臺(tái)在廣受需求群體的喜愛，該產(chǎn)品主要具有米飯保溫的用途。具體來說，廚房設(shè)備企業(yè)可以從國(guó)家政策、行業(yè)動(dòng)態(tài)以及市場(chǎng)需求這三大方面入手，期待能共同推進(jìn)行業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展之路。本公司倡導(dǎo)為大眾創(chuàng)造健康、舒適的家居環(huán)境，由名家精心設(shè)計(jì)，擁有完整的創(chuàng)新先進(jìn)的生產(chǎn)線，專業(yè)配備的保溫售飯臺(tái)生產(chǎn)設(shè)備，選用符合現(xiàn)代家居生活格調(diào)的款式，色澤明麗，高gui典雅，滿足不同客戶的個(gè)性化需求！

廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)規(guī)則，主要是根據(jù)使用的需要，在符合衛(wèi)生，消防的條件下完成的，但許多客戶由于資金，場(chǎng)地，習(xí)慣等原因而修改，故廚房的初次設(shè)計(jì)往往是給客戶一個(gè)建義及信心，以證明承建商是屬于行內(nèi)人士，因?yàn)榘匆?guī)則的設(shè)計(jì)與后完成的設(shè)計(jì)，需設(shè)計(jì)者隨機(jī)應(yīng)變，畢竟一百個(gè)廚房往往有一百個(gè)設(shè)計(jì)方案。技術(shù)含量是由低到高，單到復(fù)雜，由一般的廚房設(shè)備到各種專用快餐、西餐、中餐以及展示設(shè)備，實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)新、研發(fā)。

下面就是對(duì)廚房一些設(shè)備的介紹，主要分三個(gè)部分一是廚房工作間的名稱，功能，產(chǎn)生的食品及配置設(shè)備；二是廚房工作間的順序及設(shè)備間隔距離；三是設(shè)備配置的計(jì)算方式及抽風(fēng)的計(jì)算方式。

一、廚房工作間的名稱，功能，產(chǎn)生的食品及配置設(shè)備：

廚房的工作間主要有：粗加工間(附屬干貨庫，濕貨庫，冷庫)，中餐廚房，西餐廚房，點(diǎn)心廚房(附屬于點(diǎn)心間，烘房，裱花間)，燒臘間，洗消間，備餐間，刺身間，燒臘明檔，點(diǎn)心明檔。

1、粗加工間(附屬干貨庫，濕貨庫，冷庫)

功能：主要作用是將原材料初步進(jìn)行加工，分類，如：洗、切等，完成后交給各工作間備用。須分肉類加工區(qū)及蔬菜果類加工區(qū)。

配置：砧板臺(tái)，星盆臺(tái)，海鮮處理臺(tái)，層架，脫毛機(jī)，鋸骨機(jī)等。

2、中餐廚房

功能：包括精加工區(qū)，打荷區(qū)，烹調(diào)區(qū)，對(duì)食品進(jìn)行蒸、煮、炸等工作的地方，完成后交給備餐間。

配置：炒爐、蒸柜、煲仔爐、矮仔爐、平頭爐、大鍋灶、煙罩、荷臺(tái)、保鮮砧板臺(tái)、雪柜、星盆、層架、攪拌機(jī)、碗碟柜、儲(chǔ)物柜等。

3、西餐廚房

功能：制作西式菜系的廚房，包括精加工區(qū)、制作區(qū)、煮食區(qū)，使用廚房設(shè)備加工完成后交給備餐間或酒吧間。

配置：炸爐、扒爐、面火爐、微波爐、煲仔爐、矮仔爐、煙罩、保溫盆臺(tái)、雪柜、保鮮砧板臺(tái)、星盆、層架、攪拌機(jī)、切片機(jī)、鋸骨機(jī)等。