產(chǎn)品名稱：海藻糖

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)

有效成分：海藻糖

CAS：99-20-7

型號(hào)：食品級(jí)

含量：99

規(guī)格：20kg

海藻糖（Trehalose）是一種可靠的糖類，1832年由Wiggers將其從黑麥中提取出來(lái)，隨后的研究發(fā)現(xiàn)海藻糖在自然界中許多可食用動(dòng)植物及微生物體內(nèi)都廣泛存在，如人們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫哪⒐筋悺⒑Ｔ孱?、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發(fā)酵食品中都有含量較高的海藻糖。 

領(lǐng)域： 矯味、矯臭   

下延產(chǎn)品： 冰激凌、月餅、醬油 、陳米、魚糕、 

運(yùn)用： 矯味、矯臭作用：海藻糖的第三個(gè)功能，就是特有的矯味、矯臭作用。 

用途：組織改良劑；穩(wěn)定劑；甜味劑；吸水劑（保濕劑）?？勺鳛榉乐故称妨踊⒈３质称沸迈r風(fēng)味、提升食品品質(zhì)。