乳酸亞鐵食品級
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河北潤步生物科技有限公司
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
乳酸亞鐵
產(chǎn)品性狀
本品為外觀呈微綠白色至類黃色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶塊。稍有特殊臭味,微有甜味。溶解度:冷水中為2.5%,在沸水中為8.3%。水溶液為帶綠色的透明溶液,呈弱酸性。在空氣中被氧化后顏色逐漸變暗,幾乎不溶于乙醇。
產(chǎn)品用途
乳酸亞鐵:食品營養(yǎng)強化劑,可用于谷類粉、乳制品、固體飲料、奶粉、小麥粉、餅干、面包。
1.乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑。可用于夾心糖,使用量為600~1200mg/kg(以鐵計,下同);也可用于乳制品。使用量為60~100mg/kg;也可用于谷類及其制品,使用量為24~48mg/kg;還可用于飲料,使用量為10~20mg/kg。
2.乳酸亞鐵是食品和飼料添加劑,作為鐵強化劑,美國規(guī)定面粉中的用量為3mg/100g,面包中的用量為2mg/100g,奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對光不穩(wěn)定,鐵離子可與抗氧化劑反應而著色,在使用時應予注意。
3.乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑,吸收效果優(yōu)于無機鐵。我國規(guī)定(均以鐵計),用于夾心糖的用量為600~1200mg/kg;也可用于乳制品和嬰幼兒食品,用量為24~48mg/kg;還可用于飲料,用量為10~20mg/kg。
4.乳酸亞鐵主要用作食品添加劑和飼料添加劑。
食品:用于口香糖、巧克力、各種糖果、飲料、牛奶、酸奶、面包、果脯、餅干、果醬、八寶粥等食品。