焦糖色素食品級(jí)
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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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蔣亞軒
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
產(chǎn)品說(shuō)明:粉末型天然焦糖色素是以葡萄糖漿和蔗糖為原料,經(jīng)特殊工藝精制而成。其粉末均勻細(xì)膩,易溶化,色率高,著色率強(qiáng),性狀穩(wěn)定。本品使用方便,能賦予各類(lèi)食品均勻自然的色澤。
將本品按所需比例稀釋?zhuān)缘陀昧科鹬鸩秸{(diào)至理想色度。本產(chǎn)品易吸潮,建議在包裝開(kāi)封后一次性用完。
焦糖色素通常是一種復(fù)雜的混合型化合物,其中有些是以膠體聚集體形式存在,可通過(guò)加熱碳水化合物單獨(dú)制成或者在食用的酸、堿、鹽參與下。焦糖色素通常為棕黑色至黑色的液體或固體,有一種燒焦的糖的氣味,并有某種苦味。其原料多為果糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖、蔗糖和淀粉的水解產(chǎn)物或部分水解的產(chǎn)物 。
用途:
焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、藥品、碳酸飲料及非碳酸飲料等,并能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%。