山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜

怎樣經(jīng)營烤鴨店

2、烤鴨爐可由1－2人經(jīng)營，3－5平米占地，可固定開店現(xiàn)烤現(xiàn)賣也可推車擇點(diǎn)流動(dòng)經(jīng)營，也可面向餐廳，，超市，車站碼頭，小區(qū)等外賣送貨上門，經(jīng)營方式靈活，15天內(nèi)即可營業(yè)，當(dāng)月，下月回收，當(dāng)年即可掙錢盈利。3、您對(duì)烤鴨爐幾千元的含設(shè)備技術(shù)商標(biāo)使用，配套贈(zèng)送，并且長(zhǎng)期提供技術(shù)咨詢，免費(fèi)配方升級(jí)，設(shè)備保修。

燃?xì)饪绝啝t與家用的烤鴨爐有何不同？具體的原因表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。

1、爐體使用不銹鋼材料，電烤鴨爐，耐溫鋼化玻璃作幕墻，透明直觀，清潔衛(wèi)生，烤鴨爐價(jià)格，造型美觀。

2、采用液化石y氣作燃料，烤鴨爐，經(jīng)空氣混合進(jìn)入爐內(nèi)燃燒室充分燃燒，火力均勻，升溫快，耗氣省。

3、食品掛在旋轉(zhuǎn)架上烘烤色澤均勻，美味可口。

4、配置鋼化玻璃展示，具有自動(dòng)控溫，定警，電子點(diǎn)火。

5、燃?xì)恻c(diǎn)火系統(tǒng)點(diǎn)器，旋轉(zhuǎn)電機(jī)，寬大耐溫度玻璃視窗，視物一目了然。

6、具有合理結(jié)構(gòu)，操作簡(jiǎn)單，運(yùn)行平穩(wěn)，的特點(diǎn)，采用高質(zhì)進(jìn)口不銹鋼制造，耐高溫，耐腐蝕，設(shè)計(jì)獨(dú)特，耗氣量低，節(jié)約能源，選裝點(diǎn)火器，旋轉(zhuǎn)電機(jī)，燃?xì)饪绝啝t，度大耐溫玻璃視窗。

7、自動(dòng)恒溫，適用于各種不同溫度，不同時(shí)間需要的烘烤，火力可調(diào)整強(qiáng)弱，操作簡(jiǎn)單，安全，采用紅外線陶瓷火板，配合玻璃照燒，玻璃爐面清洗方便，整機(jī)造型精美，工藝獨(dú)特，高x衛(wèi)生，適用于超市，休閑小吃。

以前一只鴨子烤得好不好，要看鴨皮是不是棗紅色，鴨子冷了會(huì)不會(huì)腥?，F(xiàn)在的店也會(huì)把鴨皮烤成琥珀色，看起來十分誘人。其中鴨坯晾干是其中為講究的重要工序?？绝喸诳局浦耙M(jìn)行低溫晾干，晾干鴨子表皮的水分，考出的鴨子才會(huì)皮脆肉嫩。晾干后的鴨子，皮質(zhì)較緊實(shí)，鴨皮較為完整，色澤均勻誘人。一般的烤鴨店需要設(shè)置鴨坯的鴨胚風(fēng)干間 晾鴨間 晾胚間和鴨胚風(fēng)干間 晾鴨間 晾胚間，來模擬自然晾干的環(huán)境。