山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營(yíng)：烤鴨房,晾鴨柜
烤鴨爐是口味要求的變化。色、香、味、形、器，是評(píng)價(jià)烤鴨爐質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。其中，味與色的重要性在首位。隨著我國(guó)餐飲市場(chǎng)的繁榮與發(fā)展，電烤鴨爐，烤鴨從內(nèi)地到沿海、南方與北方，各省份之間，都有它的存在，全國(guó)主要大城市的烤鴨酒樓生意十分火爆?？绝喌奈兜酪苍诎l(fā)生變化，加上保健、藥膳的融合、口味上有創(chuàng)新、求異的特色。無(wú)煙烤爐怎樣才能創(chuàng)新呢?并不是不要其傳統(tǒng)技藝，只是傳統(tǒng)的一些味型、原料并不適應(yīng)現(xiàn)代人的口味，因此創(chuàng)新變化口味、好味道是必然的

安全的烤鴨爐應(yīng)該必備哪些要求？

隨著烤鴨的蓬勃發(fā)展，人們對(duì)于飲食的各項(xiàng)要求也更加的具體，這些餐食的完成都需要通過(guò)烤鴨爐進(jìn)行輔助，所以烤鴨爐設(shè)備開(kāi)始成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。那么，您知道烤鴨爐工程中的設(shè)備需要滿足哪些要求嗎？

實(shí)用便利性

實(shí)用、便利性是指烤鴨爐設(shè)備的生產(chǎn)不應(yīng)只注重外表新穎，或功能特別全， 而要考慮烤鴨爐的實(shí)際需要，設(shè)備應(yīng)簡(jiǎn)單并可有效發(fā)揮其功能。烤鴨爐在設(shè)計(jì)和制造時(shí)首先應(yīng)滿足烤鴨爐生產(chǎn)的需要，然后要考慮是否適應(yīng)烤鴨爐企業(yè)的各種條件。

綜上可知，工欲善其事，必先利其器?？绝啝t是食物制備的場(chǎng)所，因此，所有加工、切割、烹調(diào)、儲(chǔ)藏所需的烤鴨爐設(shè)備都應(yīng)配備齊全，以方便使用。此外，烤鴨爐設(shè)備的先進(jìn)齊全是廚師們的愿望，也是高品質(zhì)菜肴生產(chǎn)出來(lái)的必要條件。

本實(shí)用新型涉及一種燒烤爐具，特別是一種電力驅(qū)動(dòng)運(yùn)行的、使用燃?xì)饣蛘呷加妥鳛闊嵩吹摹⒛苓B續(xù)不間斷烤制鴨、雞、鵝等禽畜酮體或肉塊的爐具。

技術(shù)背景

目前，公知的電力驅(qū)動(dòng)運(yùn)行的烤制鴨、雞、鵝等禽畜酮體或肉塊(以下簡(jiǎn)稱烤制品)的爐具存在如下缺點(diǎn)l.烤制的時(shí)候烤制品只能公轉(zhuǎn)不能自轉(zhuǎn)，至使烤制品表面質(zhì)量不夠均勻。2.只能一批一批間歇性的生產(chǎn)，不能進(jìn)行連續(xù)不斷的生產(chǎn)；至使生產(chǎn)效率較低，不能充分適應(yīng)顧客的要求。3.爐具的生產(chǎn)效率固定，至使要求提時(shí)只能更換整機(jī)。