開封市麗星機械設(shè)備有限公司主營：酸辣粉設(shè)備,粉條加工設(shè)備,粉絲生產(chǎn)線,粉絲機,粉皮機,紅薯粉條機

紅薯粉條為什么顏色偏褐色呢？

紅薯粉條之所以顏色偏褐，原因很簡單，舉個例子：鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷后開始是白的，在空氣中放一會兒就氧化變成了褐色，紅薯粉條的顏色變化也是這個原因，正常情況下粉條煮后會漸漸發(fā)白，就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復(fù)了一樣。一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜，較厚的可至40分鐘。如果繼續(xù)煮下去，會由于粉條吸水量增加，口感筋力下降，出現(xiàn)局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現(xiàn)象，再繼續(xù)煮下去粉條會變成小的短節(jié)，并導致因可溶性淀粉高溫溶化而出現(xiàn)輕度糊湯現(xiàn)象。

馬鈴薯粉條加工設(shè)備價錢及其生產(chǎn)流程：

麗星馬鈴薯粉條加工設(shè)備不斷創(chuàng)新，改變了擠壓成型漏瓢式加工方法，開放掛桿晾曬生產(chǎn)加工工藝，選用直條切割、無需另建凍庫、無需開粉、無開粉的廢水產(chǎn)生，設(shè)備內(nèi)置風干系統(tǒng)不需晾曬場所，自動控溫、控濕、低溫、冷凍，不會受到不同氣侯的影響，可完成連續(xù)的流水線生產(chǎn)，擺脫了傳統(tǒng)式生產(chǎn)的眾多缺點，是比較靠譜的粉絲粉條生產(chǎn)加工設(shè)備。自動化技術(shù)、封閉式、智能、自動上料、自動溫度控制等為一體化生產(chǎn)。

麗星大型紅薯粉絲加工設(shè)備

自動化紅薯粉條機就是代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工作業(yè)，運用機械化手段，提高生產(chǎn)效率、提高粉條成品品質(zhì)的高產(chǎn)量機器設(shè)備。如果手頭的資源是鮮薯，那么則需要從鮮薯到淀粉成品設(shè)備，其工藝流程為沉淀池工藝和旋流器工藝。

沉淀池工藝的制作流程：  清洗上料---粉碎打漿----漿渣分離---沉淀池沉淀---脫水—吊包瀝干---自然晾曬

旋流器工藝流程：鮮薯（輸送機）→清洗（清洗轉(zhuǎn)籠）→粉碎（錘片式粉碎機）→漿渣分離（壓力曲篩或離心篩、臥篩）→除砂（除砂器）→蛋白分離（分離機、旋流器）→脫水（離心機或真空過濾機）→烘干，整個從鮮紅薯入機到干淀粉入機僅僅需要40分鐘。

如果手頭是從淀粉開始，那么則需要一套從淀粉到粉絲粉條的設(shè)備，自動化粉絲粉條生產(chǎn)線工藝流程為：螺旋和漿→恒溫儲料→真空抽氣→感應(yīng)鋪漿→蒸熟（蒸汽）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→低溫大風量定型干燥→降溫（進冷風）→定長橫切→包裝