山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營(yíng)：烤鴨房,晾鴨柜
真正吃烤鴨，講究的是春、秋、冬三季。冬、春二季，鴨肉比較肥嫩，而秋季天高氣爽，無論溫度、濕度都適宜于制作烤鴨。秋天的也比較肥壯，有所謂“秋高鴨肥，籠中雞胖”的諺語為證。夏天空氣濕度大，人們本就不喜油膩，鴨坯上也常會(huì)濕漉漉的，這樣烤出來，鴨皮不松脆，發(fā)艮。其次是烤鴨的片法。烤鴨制作技巧一半在烤，一半在片。一般是人等，客人入座后，如果需要烤鴨，服務(wù)員馬上通知鴨班，鴨班開始烤鴨，等五十分鐘后，客人就可吃到熱噴噴的烤鴨了。

不銹鋼烤鴨爐將會(huì)越來越重要

隨著各種技術(shù)難關(guān)的克服，不銹鋼烤鴨爐一改過往單調(diào)、冰冷的形象，舊貌換新顏，重新風(fēng)靡各大市場(chǎng)。不銹鋼烤鴨爐卷土重來，除了其防水、防火、防潮、防腐蝕、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。產(chǎn)品使用壽命20年。整體設(shè)備產(chǎn)生煙量小，對(duì)排煙量要求可降低60%，自制風(fēng)干柜，同時(shí)降低大功率排煙帶來的高額運(yùn)營(yíng)成本。消費(fèi)趨勢(shì)隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者在購(gòu)買商用廚房設(shè)備產(chǎn)品時(shí)的預(yù)算也不斷增加。

本實(shí)用新型涉及一種燒烤爐具，特別是一種電力驅(qū)動(dòng)運(yùn)行的、使用燃?xì)饣蛘呷加妥鳛闊嵩吹?、能連續(xù)不間斷烤制鴨、雞、鵝等禽畜酮體或肉塊的爐具。

技術(shù)背景

目前，公知的電力驅(qū)動(dòng)運(yùn)行的烤制鴨、雞、鵝等禽畜酮體或肉塊(以下簡(jiǎn)稱烤制品)的爐具存在如下缺點(diǎn)l.烤制的時(shí)候烤制品只能公轉(zhuǎn)不能自轉(zhuǎn)，至使烤制品表面質(zhì)量不夠均勻。2.只能一批一批間歇性的生產(chǎn)，不能進(jìn)行連續(xù)不斷的生產(chǎn)；至使生產(chǎn)效率較低，不能充分適應(yīng)顧客的要求。3.爐具的生產(chǎn)效率固定，至使要求提時(shí)只能更換整機(jī)。