我們?cè)谫?gòu)買時(shí)酒時(shí)需要考慮到，還有很多進(jìn)口紅酒都是從外國(guó)運(yùn)輸來的，在此過程中可能存在溫度管理不善的狀況，而紙袋包裝的紅酒也許更容易變壞，為了享受美味的紅酒口感，建議還是購(gòu)買玻璃瓶裝的紅酒更好。

隨著白酒業(yè)的興起，白酒的包裝方式和外包裝都越來越精致、屢出新意，市場(chǎng)上也漸漸開始有利用將防漏塑料紙袋做成真空狀態(tài)后再利用厚紙袋作為外包裝的紅酒產(chǎn)品。

在酒的保質(zhì)過程中，溫度管理是不可欠缺的重要因素。研究者通過研究發(fā)現(xiàn)，無論是多么好的酒在高溫條件下都容易變質(zhì)，然而紙袋包裝酒瓶中的酒比起玻璃瓶裝的酒溫度更容易升高。也就是說，當(dāng)溫度升高的時(shí)候，玻璃瓶中的酒更夠更加耐得住高溫，更不易變質(zhì)酸壞。

經(jīng)常喝葡萄酒的小伙伴們，你們有思考過一個(gè)問題嗎？市場(chǎng)上大多數(shù)葡萄酒瓶都是750毫升裝。為什么是這個(gè)規(guī)格呢？

“tonnear”同英語中的“tun”或者“ton”一樣，都是用來計(jì)量葡萄酒的一種單位。

1 ton葡萄酒=252加侖葡萄酒=900升葡萄酒，但是，這種計(jì)量葡萄酒的單位用起來比較不方便。 直到1970年，為了方便，所以把運(yùn)輸單位統(tǒng)一為50加侖，也就是225升= 300瓶（750ml/瓶）。

至此，作為運(yùn)輸器材的橡木桶的容量就被定位225升了。歐盟建立葡萄酒瓶標(biāo)準(zhǔn)時(shí)才設(shè)定為750ml，這個(gè)容量后來便成為葡萄酒瓶的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)容量了。

撇開歷史原因，從健康角度，也似乎可以找到750ml標(biāo)準(zhǔn)容量的理由。以最常見的12度左右酒精含量的葡萄酒為例，男性每天不超過400ml、女性每天不超過300ml就都是適量的飲用。

咱們一直在說和酒類包裝有關(guān)的信息，但是酒當(dāng)中的王者您了解多少呢，什么是貴腐酒？

答：是用受到貴腐霉菌侵害的白葡萄釀制而成的。由于貴腐霉菌附著在成熟的葡萄上，吸取了葡萄顆粒里的水分，留下很濃的糖分和香味，就像葡萄干一樣，用這樣的葡萄釀制成的酒糖分很多。貴腐霉菌的生長(zhǎng)受氣候的制約，因而這種葡萄酒變得十分貴。然而近年來采用薄壁輕量與物理化學(xué)鋼化的新技術(shù)，這些缺點(diǎn)已有顯著改善，因而玻璃瓶能夠在與塑料、鐵聽、鐵罐的激烈競(jìng)爭(zhēng)下，產(chǎn)量逐年增加。以此價(jià)格也比一般葡萄酒貴幾倍。