可降解餐具是指可在自然環(huán)境微生物（細菌、霉菌、藻類）酶作用指可在自然環(huán)境微生物（細菌、霉菌、藻類）酶作用下，發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)，引起外觀霉變到內(nèi)在質(zhì)量變化，最終形成二氧化碳和水的餐具。

成品廢棄物除應(yīng)符合GB18006.1-2009《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》的降解性能外，還應(yīng)具有回收價值、便于再生利用，或便于衛(wèi)生填埋及高溫堆肥處理

完全降解餐具，即可降解餐具，與玉米淀粉餐具的主要區(qū)別如下：

一、制作原理不同

1、玉米淀粉餐具：以玉米淀粉為主要原料，經(jīng)高科技生產(chǎn)工藝加工而成，自然條件才可自行降解。

2、可降解餐具：可在自然環(huán)境微生物（細菌、霉菌、藻類）酶作用指可在自然環(huán)境微生物（細菌、霉菌、藻類）酶作用下，發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)，引起外觀霉變到內(nèi)在質(zhì)量變化，最終形成二氧化碳和水的餐具。

生物降解塑料是解決塑料廢棄物對環(huán)境的污染以及緩解石油資源短缺可行的有效途徑，是今后塑料工業(yè)發(fā)展的方向之一。按照降解機理的不同，生物降解塑料可分為不完全生物降解塑料和完全生物降解塑料。

其中，不完全生物降解塑料是指在常規(guī)塑料中混入一定量具有特定降解的物質(zhì)，而不能被大自然完全降解(如PE、PP、PVC等)。

完全生物降解塑料是指由天然高分子或農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)微生物發(fā)酵合成具有生物降解性的高分子制得，且廢棄后能被自然界中的細菌、真菌等微生物100％降解，最終分解成了水和二氧化碳(如PHA、PHB、PCL等)，起到了很好的保護環(huán)境作用，所以又被稱為“綠色塑料”。