博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機，巴氏殺菌機等
恒溫發(fā)酵機

  酸奶吧設(shè)備和家用酸奶機的工作原理是一樣的，本質(zhì)上的區(qū)別的做酸奶的數(shù)量和質(zhì)量，只要機器可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，這臺酸奶機就可以做出酸奶;除了溫度，自制酸奶的另一個主要因素就是時間，而酸奶發(fā)酵的時間并不是一成不變的，牛奶的質(zhì)量、酸奶發(fā)酵粉的質(zhì)量、環(huán)境溫度、牛奶的初始溫度還有酸奶機的恒定溫度都會影響發(fā)酵時間的長短，所以即使帶有定時控制功能，能夠做出味道鮮美的酸奶的因素的影響條件是多樣的。

你們喝過「老酸奶」嗎？它的質(zhì)地像豆腐腦，吃起來比普通酸奶更醇厚順滑。因此很多人會覺得「老酸奶」才是“純正的”酸奶。圖片來源于unsplash但其實在國標的分類中，酸奶只分為「發(fā)酵乳」和「風(fēng)味發(fā)酵乳」，并沒有「老酸奶」一說。

老酸奶到底是什么？「老酸奶」一般是指「凝固型酸奶」，而我們平時吃的比較多的是「攪拌型酸奶」，這是從酸奶的工藝上劃分的。這兩者大的區(qū)別就是，「凝固型酸奶」是先灌裝再發(fā)酵，所以呈現(xiàn)出「一整坨」的狀態(tài)。而「攪拌型酸奶」是在大發(fā)酵罐內(nèi)先發(fā)酵的，然后破乳攪拌再灌裝，質(zhì)地自然就相對稀一點。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

市場上酸奶怎么選、都有哪些不同？

一、酸奶能夠有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解上廁所難。還有一定的減肥效果。

第二、酸奶是食物中鈣的良好來源，大家都知道牛奶中含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進鈣吸收的作用。

第三、酸奶中含有一種生長活性因子，能增強機體機能，有利于身體健康，抗病、衰老。

常溫酸奶好保存、方便攜帶、味道好，受到越來越多的人青睞。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制