山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營(yíng)：烤鴨房,晾鴨柜
1.在使用燃燒烤爐前，必須加裝抽煙管，并將加裝的抽煙管引進(jìn)到室外。2.所用氣罐必須裝減壓閥，且各接頭處不得滲漏氣體。3.必須先點(diǎn)火，后供氣（即火等氣，否則不安全）。4.氣罐周?chē)粶?zhǔn)直接接觸熱源烤之，更不準(zhǔn)準(zhǔn)放危險(xiǎn)品，以免。5.供氣管是紅色軟膠管，放油管是黃色軟膠管，嚴(yán)禁混用。6.在操作過(guò)程中，操作人員不準(zhǔn)遠(yuǎn)離燃?xì)饪緺t。若發(fā)現(xiàn)爐內(nèi)兩側(cè)的燃燒器任一側(cè)熄火，再次點(diǎn)火前，首先關(guān)閉氣源閥門(mén)（即液化罐閥門(mén)或管道閥門(mén)），打開(kāi)爐門(mén)510分鐘后，再按操作程序重新點(diǎn)火。7.本設(shè)備使用時(shí)必須接好保護(hù)接地線。


貯存設(shè)備及工具：冷庫(kù)一座，冷庫(kù)內(nèi)的掛鴨坯架一套。方法：晾好的鴨坯要順序掛入冷庫(kù)內(nèi)的掛鴨坯架上，保持鴨坯不擠、不碰、不壓。注意：冷庫(kù)內(nèi)的溫度，宜控制在3～5℃?？局茰?zhǔn)備1.選柴。北京烤鴨（掛爐）的燃料以棗木柴為好，當(dāng)棗木柴不能滿足供應(yīng)時(shí)，應(yīng)采取用桃、杏、梨等果樹(shù)木柴。果樹(shù)木柴具有煙少火硬。耐燃燒，有清香味等特點(diǎn)。





說(shuō)到底，不管是雙層單層烤爐，煤氣烤爐還是電烤爐，都是通過(guò)熱力源產(chǎn)生熱量，供給生鴨子吸收，然后燜焗成熟鴨子。好的燒鴨爐的使用方法：炭少、熱量高、散熱慢。用盡可能少的炭，提供盡可能多的熱量，還能讓熱量盡量的減少流失！根居自身習(xí)慣選擇吧，有時(shí)侯貴的不一定好，關(guān)鍵實(shí)用性!山東省博興縣群星廚業(yè)是一家生產(chǎn)烤鴨爐、晾鴨柜的廚具生產(chǎn)商，歡迎您來(lái)選購(gòu)