博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機，巴氏殺菌機等

生產(chǎn)工藝酸奶的制作工藝可概括為配料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、冷卻、接種、（酸奶(7張)灌裝：用于凝固型酸奶）、發(fā)酵、冷卻、（攪拌：用于攪拌型酸奶）、包裝和后熟幾道工序，變性淀粉在配料階段添加，其應(yīng)用效果的好壞與工藝的控制有密切關(guān)系：預(yù)熱：預(yù)熱的目的在于提高下道工序——均質(zhì)的效率，預(yù)熱溫度的選擇以不高于淀粉的糊化溫度為宜（避免淀粉糊化后在均質(zhì)過程中顆粒結(jié)構(gòu)被破壞）。

商用酸奶機的使用方法，具體如下：

2)“發(fā)酵”狀態(tài)

在“待機”狀態(tài)下，按“發(fā)酵”鍵，蜂鳴器短鳴一聲，按鍵上方紅色的指示燈亮，進入“發(fā)酵”狀態(tài)，左數(shù)碼管顯示當前箱內(nèi)的溫度，右數(shù)碼管顯示發(fā)酵時間***且***右邊的小數(shù)點秒閃，加熱繼電器和循環(huán)風機同時動作，當箱內(nèi)溫度達到設(shè)置的發(fā)酵溫度后，加熱繼電器關(guān)閉，循環(huán)風機繼續(xù)工作，發(fā)酵時間***為0時控制器會自動切換成冷凝狀態(tài)，要停止發(fā)酵過程，按“發(fā)酵”鍵沒加熱繼電器和循環(huán)風機同時停止工作，控制器回到待機狀態(tài)。

酸奶是以鮮牛奶為原料，添加益生菌，經(jīng)發(fā)酵而制成的一種營養(yǎng)豐富、風味獨特的乳制品，深受老、中、青、幼等各年齡段的人喜愛。孩子愛喝，因為它味道好，而且可以補充益生菌；青年人特別是年輕女士愛喝，可以美容；中老年人愛喝，可以補鈣，還可以改善腸胃功能?？梢哉f，酸奶是一種非常便利的健康選擇。

酸奶中含有多種好的蛋白，如酪蛋白、乳清蛋白、乳鐵蛋白等。酪蛋白能增加鈣的溶解度和吸收，乳清蛋白能增加飽腹感從而控制體重. 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制