河北吉捷生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強化劑, 甜味劑, 食品添加劑, 飼料添加劑
活性干酵母生產(chǎn)廠家-活性干酵母價格
價格
訂貨量(公斤)
¥15.00
≥1
¥14.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
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所在地區(qū)
河北省邯鄲市
主營產(chǎn)品
活性干酵母生產(chǎn)廠家 活性干酵母廠家 活性干酵母價格 食品級活性干酵母
【成分含量】酵母、食品添加劑(山梨醇酐單硬脂酸酯)
【適用范圍】面團含糖量為7%以下的面包、饅頭、包子等面制品 (本品一袋大約可做50千克面粉)
【用法用量】
用量:包子饅頭等普通面食按照面粉重量的0.5%左右添加;在面包中的用量為面粉的1-1.2%。
溫度:用35°C左右的溫水溶解酵母加入面粉置于溫暖處(溫度35°C左 右,空氣濕度為80%左右)發(fā)酵;
時間:饅頭需發(fā)酵40-60分鐘,面包需發(fā)酵90-120分鐘,面坯內(nèi)出現(xiàn)蜂窩狀即可上籠屜蒸或烤箱烤制。
【功能特性】
1、適用于各種低糖含量的面包和面點制作,特別適合無糖和低糖配方的歐式主食面包制作;
2、發(fā)酵活力高、發(fā)酵耐力足,有效縮短發(fā)酵時間10-20分鐘,避免過度發(fā)酵導(dǎo)致的面團坍塌;
3、面包入爐脹性好,產(chǎn)品色澤均勻,體積大,口感好。
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