富硒酵母生產(chǎn)廠家 富硒酵母廠家富硒酵母價格 食品級富硒酵母

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富硒酵母性狀：淡黃色粉末。一般含硒300mg/kg，高可達1000mg/kg，其中有機硒含量在95%以上，與蛋白質(zhì)（胱氨酸）結(jié)合的約占總有機硒量的83%。另含蛋白質(zhì)55.8%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg。 

感官特性

理化指標

微生物限量

應(yīng)用范圍

1.可作為補硒保健食品的原料;

2.可作為營養(yǎng)強化食品中硒營養(yǎng)素強化的原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等;

3.其他需要強化硒營養(yǎng)素的產(chǎn)品， 如化妝品等。

產(chǎn)品特點

1 .酵母硒的硒含量達到1000～2500mg/kg， 蛋白質(zhì)含量大于45%，維生素B1為   3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg，是一種很好的功能性食品原料。

2.生理活性高 較化學(xué)硒高，

3.利用率高 分析表明，安琪富硒酵母中生物硒含量占總硒量的95%以上，。 

應(yīng)用領(lǐng)域

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。