售飯臺

不要把帶水的餐具放入消毒柜內又不常常通電，這樣會導致電器元件及金屬表面受潮氧化，在發(fā)熱管管座處簡單呈現(xiàn)觸摸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。消毒碗柜一兩天通電消毒一次，最少也要每周開一兩次，這樣既起到消毒的意圖，又可延伸其使用壽命。放入試品，拉門保溫售飯臺型號，關上箱門，在箱頂排氣孔中插入溫度計一支，同時放開排氣閥，空隙約為5mm左右，然后接上電源，開始工作。應將餐具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能耗費。消毒柜并非是能消除“千毒萬毒”的“神柜”，并不是一切的東西放進去都能夠消毒，包括部分餐具在內的東西，都是不適合用消毒柜消毒的。不同類型的餐具應該別離消毒，行將不耐高溫的餐具放進低溫消毒室消毒，耐高溫的可放入高溫消毒室。

售飯臺產品特點：

售飯臺產品特點：

1、不銹鋼加熱管升溫快，受熱均勻，持久保溫。

2、使用方便，多種型號，任意選擇。

3、電加熱水保溫，溫度可調，自動控溫，恒溫，自由組合、移動方便。盛世彩虹廚業(yè)重視高品位、高質量、專業(yè)化的同時，更注重環(huán)保和健康，在廚具材料的選定上嚴格篩選、測試。適合于學校、工廠、食堂、酒店、事業(yè)單位等快餐盒飯經營各種場合?！吧a讓顧客放心的產品，提供使顧客滿意的服務”是本廠的質量方針，我們希望各界朋友來本廠參觀考察指導工作，洽談業(yè)務，共謀發(fā)展大計。

8、刺身房

功能：制作刺身、魚生的地方，需預進間。

配置：保鮮砧板臺、工作臺、冷柜、星盆、冰粒機、碎冰機、切片機等。

9、燒臘明檔

功能：這種廚房設備主要對煤臘制品進行之后加工工序的地方，完成后傳到餐廳或交備餐間，需預進間。

配置：保鮮砧板臺、工作臺、冷柜、星盆、燒臘掛架、保溫臺、保溫桶、微波爐、切片機等。

10、點心明檔

功能：一般對已完成點心進行再加工的地方，如煎、炸、煮、保溫等工序，但個別食品也在明檔加工，如蘭州拉面等。

配置：帶蒸、煮、炸、炒、保溫的明檔工作臺，個別還有儲物柜、星盆、層架、保鮮砧板臺、一般配有抽風裝置。