食品級瓊脂粉
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥100.00
≥1
¥99.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
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河北潤步生物科技有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
蔣亞軒
聯(lián)系電話
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料,銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)?!坝每萍即蛟鞚櫜剑哉嬲\回報(bào)用戶?!笔俏覀兤髽I(yè)的宗旨。
公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑,
公司從建始,就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位,把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo),把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本,把嚴(yán)謹(jǐn),使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國際規(guī)范。
瓊脂是由某些紅藻產(chǎn)生的一類半乳聚糖復(fù)合物,其水溶液是一種優(yōu)良的凝膠,被廣泛用于微生物培養(yǎng)基的制備(配置固體、半固體培養(yǎng)基)、生化試劑的配制(用于凝膠過濾、凝膠擴(kuò)散和電泳)以及食品和制藥工業(yè)中??蓮氖ú?(Gelidium spp)和江籬(Gracilaria spp)等紅藻中提取。它含有兩種主要成分-約70%瓊脂糖和約30%瓊脂膠。
瓊脂的濃度達(dá)到0.5%至1.0%時(shí),可作為油餅透明糖衣的穩(wěn)定劑,同時(shí)提高了黏度和表面的黏著力,快速凝固并增加食品柔韌性,減少表面缺陷和裂紋。
瓊脂粉的性狀:瓊脂粉為半透明白色至淺黃色薄膜帶狀或碎片、顆粒及粉末。無臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。瓊脂粉不溶于冷水和有機(jī)溶液,溶于沸水。
食用方法:
瓊脂糕:取瓊脂一兩,清水5斤、慢火煮沸至溶解,加入白糖一斤半,以及適量香精和色素,冷凝后放入冰箱冷藏便成。
涼伴糕:取瓊脂適量,泡于30-40℃溫開水中1-2分鐘,變軟后濾出,按個(gè)人口味,伴以白糖,醋、蔥、辣醬、麻油、椰奶、菠蘿、青瓜、花生、芝麻等佐料,具有軟滑、香嫩的特點(diǎn)。
FAO/WHO(1984,g/kg):加工干酪制造8;熟洋火腿、熟豬前腿肉,即食肉湯、羹,GMP;沙丁魚及其制品、鯖魚和夠魚罐頭20(僅在灌裝Chemicalbook湯汁中);稀奶油5(僅用于巴氏殺菌摜奶油或摜打用超高溫殺菌稀奶油和消毒稀奶油);發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的增香酸奶及其制品5000mg/kg;冷飲10。