

河北吉捷生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑, 甜味劑, 食品添加劑, 飼料添加劑
低聚半乳糖生產(chǎn)廠家-低聚半乳糖價(jià)格
價(jià)格
訂貨量(公斤)
¥24.00
≥1
¥22.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
䀋䀔䀒䀍䀐䀋䀍䀋䀓䀏䀎
在線客服

河北吉捷生物科技有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
董經(jīng)理
聯(lián)系電話
䀋䀔䀒䀍䀐䀋䀍䀋䀓䀏䀎
所在地區(qū)
河北省邯鄲市
主營產(chǎn)品
- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 型號(hào):食品級(jí)
- 含量:99%
- 包裝規(guī)格:25*1
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)
- 主要用途:甜味劑
- CAS:有
食品級(jí)低聚半乳糖生產(chǎn)廠家 食品級(jí)低聚半乳糖生產(chǎn)廠家
●低聚半乳糖品名:低聚半乳糖
●低聚半乳糖英文:Galactooligosaccharides
●低聚半乳糖顏色和性質(zhì):低聚半乳糖是一種具有屬性的功能性低聚糖。
無色透明或淡黃粉末,低聚半乳糖甜味比較純正,熱值較低(7.1J/g),甜度為蔗糖的20%~40%,保濕性極強(qiáng)。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性,100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后,低聚半乳糖無任何分解??梢杂糜谔厥庑再|(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工。
低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng),可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工。
食品工業(yè)應(yīng)用:
低聚半乳糖在食品工業(yè)中廣泛的應(yīng)用于烘培食品,乳制品、糖果、果醬、清涼及保健飲料、糕點(diǎn) 調(diào)味品中。應(yīng)用于烘培食品不僅能改善食品風(fēng)味、質(zhì)地及色澤,嬰幼兒配方奶粉中添加GOS。
在動(dòng)物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正,熱值較低(7.1J/g),甜度為蔗糖的20%~40%,保濕性強(qiáng)。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性,100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后,低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng),可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工 。
