低聚半乳糖生產(chǎn)廠家 低聚半乳糖價(jià)格
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是否進(jìn)口
型號(hào) 食品級(jí)
含量 99%
包裝規(guī)格 25*1
有效物質(zhì)含量 99%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
主要用途 甜味劑
CAS
產(chǎn)品名稱 低聚半乳糖生產(chǎn)廠家 低聚半乳糖價(jià)格
品牌 河北吉捷
商品介紹
基本信息
是否進(jìn)口:
型號(hào):食品級(jí)
含量:99%
包裝規(guī)格:25*1
有效物質(zhì)含量:99%
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)
主要用途:甜味劑
CAS:

食品級(jí)低聚半乳糖生產(chǎn)廠家   食品級(jí)低聚半乳糖生產(chǎn)廠家

 ●低聚半乳糖品名:低聚半乳糖

   ●低聚半乳糖英文:Galactooligosaccharides

   ●低聚半乳糖顏色和性質(zhì):低聚半乳糖是一種具有屬性的功能性低聚糖。

    無色透明或淡黃粉末,低聚半乳糖甜味比較純正,熱值較低(7.1J/g),甜度為蔗糖的20%~40%,保濕性極強(qiáng)。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性,100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后,低聚半乳糖無任何分解??梢杂糜谔厥庑再|(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工。

  

      低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng),可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工。

 

     食品工業(yè)應(yīng)用:

 

     低聚半乳糖在食品工業(yè)中廣泛的應(yīng)用于烘培食品,乳制品、糖果、果醬、清涼及保健飲料、糕點(diǎn) 調(diào)味品中。應(yīng)用于烘培食品不僅能改善食品風(fēng)味、質(zhì)地及色澤,嬰幼兒配方奶粉中添加GOS。

      

      在動(dòng)物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正,熱值較低(7.1J/g),甜度為蔗糖的20%~40%,保濕性強(qiáng)。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性,100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后,低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng),可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工 。

 

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公司名稱 河北吉捷生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 董經(jīng)理 (QQ:740313571)
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地址 河北省邯鄲市