開餐具消毒中心首先必須有一整套集清洗、烘干、消毒于一體的專業(yè)餐具消毒設(shè)備；其次在生產(chǎn)過程中不能“偷工減料”，每一道消毒工藝流程都要切實做到位，保證每一個環(huán)節(jié)的質(zhì)量達標。消毒中心的餐具消毒效果，除公司自檢外，還要接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督和疾控中心的檢測，符合衛(wèi)生標準才能進入市場。雖然在清潔度方面，相對于超聲波原理方面稍有遜色，但是足以滿足一般的洗碗要求。正如記者看到的，凡是出現(xiàn)在餐飲店里的消毒餐具，都有該消毒中心的名號標識，并且在每個消毒碗的碗沿上都貼有一張“已消毒，用后請撕下”的衛(wèi)生標簽。

小龍蝦清洗機會進行自我監(jiān)測來確保各項功能都運轉(zhuǎn)正常。定時器（或小型計算機）控制每個運轉(zhuǎn)過程的持續(xù)時間。4、操作程控器旋鈕，只能向順時針方向轉(zhuǎn)動，切勿旋力倒旋，以免損壞程控器。一個傳感器監(jiān)測著水和空氣的溫度，以防小龍蝦清洗機加熱過度或損壞碗碟。另一個傳感器監(jiān)測水位，一旦發(fā)現(xiàn)水位過高，它會啟動排水功能來防止水從洗碗機里溢出。有些小龍蝦清洗機甚至還有傳感器來監(jiān)測清洗碗碟之后水的骯臟程度，如果水足夠干凈，洗碗機就知道碗碟都洗干凈了。

小龍蝦清洗機更省成本

      學校食堂洗碗機是可以省人工的，因為一般情況下學校食堂的洗碗時間是比較固定的，而且學校食堂吃飯的人數(shù)比較多，那么餐具也多，如果要在規(guī)定的時間內(nèi)洗完餐具，洗碗工的人數(shù)必定就會增加。

      那么，投入的人工成本也就會增長。學校食堂洗碗機的使用就可以很好的解決這一問題了，學校食堂洗碗機一個小時可以清洗幾百個餐具，有的甚至可以達到清洗幾千個餐具，并且學校食堂洗碗機的餐具清潔干凈的程度有勝于人工洗碗。

所以說，如果您目前餐具的清洗量是比較大的，那么選購一臺豪霸全自動超聲波洗碗機來幫您省水省電省人工是沒有錯的。