從生產(chǎn)情況上課分為水傳除渣機和水傳筷子勺子分揀機，水傳除渣機省去了人工分揀和一些裝框等繁瑣環(huán)節(jié)，可直接將餐具倒向洗杯機，是當前市面上使用較為普遍的一款洗碗機；筷子勺子分揀機是在水傳的基礎(chǔ)上增加了這項設(shè)備，不需要人工分揀筷子和勺子，相當?shù)氖∪斯ぁＧ伴_門式的洗碗機當柜門打開后，可以很方便地拉出碗筐，取放餐具，一般嵌入在櫥柜里，并最1好位于水槽旁邊，利于上下水的順暢。

洗杯機要求先把粗洗過的餐具放置到專用的洗滌藍筐內(nèi)，然后送進洗碗機，整個洗滌過程中藍筐雖輸送鏈移動，而餐具在藍筐中相對不動，因此原理上餐具破損率要低一些。

洗杯機的發(fā)展

據(jù)調(diào)查， 在中國，大部分家庭及部分酒店、食堂的廚房洗碗都是靠抹布。其中洗碗布材質(zhì)主要為海綿、棉布和毛巾三類。增氧式全自動洗碗機，慢慢的越來越多被客戶接受，主要是因為造價低，省電，但是它的清洗干凈率沒有超聲波全自動洗碗機高。這些材質(zhì)的洗碗布吸水性比較好，相對的，他們的吸菌能力和儲菌能力也是不可小覷的。在實驗調(diào)查中，專家們曾檢測出細1菌種類有19種之多，其中臨床醫(yī)學中常見的致病菌均在其內(nèi)。

如今，洗杯機在歐美國家已經(jīng)非常普及，不單是因為用洗碗機洗后的餐具清潔度顯著高于人工清洗，也因為洗杯機的耗水量、耗電量和清潔劑使用量也都遠低于人工手洗，充分吻合了現(xiàn)代人對于健康、環(huán)保、高1效的要求。洗杯機要求先把粗洗過的餐具放置到專用的洗滌藍筐內(nèi)，然后送進洗碗機，整個洗滌過程中藍筐雖輸送鏈移動，而餐具在藍筐中相對不動，因此原理上餐具破損率要低一些。在中國的許多家庭，精神文明的提高使了人們對機械化普及和接受程度也有了影響，洗碗機行業(yè)在中國的發(fā)展計日可待。

洗杯機

洗杯機利用的是超聲波清洗的原理：當超聲波經(jīng)過液體介質(zhì)時，將以極高的頻率壓迫液體介質(zhì)振動，當聲強達到一定數(shù)值時，液體中急劇生長微小空化氣泡并瞬時強烈閉合，所產(chǎn)生的強烈微爆1炸和沖擊波使餐具表面的污漬遭到破壞瓦解，徹底脫落下來。每秒鐘高達上億個空化氣泡同時作用，就起到了非常好的清洗效果。如果從減輕廚房負擔、享受生活的角度看，洗杯機是一個非常不錯的選擇。因為超聲波可以穿透固體物質(zhì)而使整個液體介質(zhì)振動并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式不會存在清洗不到的死角，潔凈度較高。洗杯機可洗的餐具較多，同時用水量也較大，一般是面向清洗大量餐具的飯店、餐廳等商用市場。