山東省博興縣群星廚房設(shè)備有限責(zé)任公司主營(yíng)：烤鴨房,晾鴨柜
大鴨梨烤鴨爐

1、爐體使用不銹鋼材料，耐溫鋼化玻璃作幕墻，透明直觀，清潔衛(wèi)生，造型美觀。2、采用作燃料，經(jīng)空氣混合進(jìn)入爐內(nèi)燃燒室充分燃燒，火力均勻，升溫快，耗氣省。3、食品掛在旋轉(zhuǎn)架上烘烤色澤均勻，美味可口。4、配置鋼化玻璃展示，具有自動(dòng)控溫，定時(shí)報(bào)警，電子點(diǎn)火。5、燃?xì)恻c(diǎn)火系統(tǒng)點(diǎn)器，旋轉(zhuǎn)電機(jī)，寬大耐溫度玻璃視窗，視物一目了然。

大鴨梨烤鴨爐

2，烘烤的總數(shù)，一樣的溫度火力，自然是總數(shù)大的更非常容易消化吸收爐內(nèi)的供熱，對(duì)半分就越來(lái)越少點(diǎn)，因此總數(shù)多的狀況下自然必須高些的爐溫或是火力。2個(gè)鵝和滿爐鵝，你覺(jué)得哪個(gè)必須更大的爐溫？別說(shuō)了吧！3，皮水里醋的濃度值。醋的沸點(diǎn)大約是60度左右，因?yàn)槠に锖祝虼舜诐舛戎蹈叩钠に透浅Ｈ菀资芑?，也更非常容易焦化廠。

做燒鴨怎樣控制爐溫，這是一個(gè)很常見的問(wèn)題，比如說(shuō)有些燒鴨制作時(shí)不上色，燒出來(lái)的燒鴨太干不油亮，這些或多或少都跟火候的控制有關(guān)系。其實(shí)怎樣控制爐溫，是有技巧的，這其中有哪些要訣，我們總結(jié)出一些燒制中的一些細(xì)節(jié)。

1.烤爐對(duì)爐溫有著什么樣的影響？

燒臘店里常見的烤爐選擇，主要有單層爐和雙層爐，兩種爐都有它的優(yōu)劣，選擇時(shí)應(yīng)根據(jù)需求進(jìn)行選擇。