在2012年前很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，由于國(guó)內(nèi)外的玻璃酒瓶，玻璃酒瓶銷(xiāo)售市場(chǎng)一路火爆，在短短的幾年時(shí)間內(nèi)，由于近階段的歐債危機(jī)，美國(guó)經(jīng)濟(jì)萎縮，全球經(jīng)濟(jì)低迷，對(duì)國(guó)內(nèi)的很多行業(yè)，經(jīng)濟(jì)出口都帶來(lái)很大沖擊，估計(jì)我們國(guó)家也要開(kāi)始出臺(tái)政策，鼓勵(lì)企業(yè)產(chǎn)品多開(kāi)出口渠道，減低企業(yè)稅收等措施，在這種環(huán)境下，很多國(guó)內(nèi)的玻璃酒瓶生產(chǎn)廠出現(xiàn)了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整慢，生產(chǎn)和銷(xiāo)售不能及時(shí)協(xié)調(diào)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)造成產(chǎn)品積壓，對(duì)企業(yè)產(chǎn)生很多不利影響。一瓶750ml的葡萄酒，一天內(nèi)不超過(guò)半瓶的飲量，就基本上是健康的。

清酒的酒瓶為什么都使用深色玻璃瓶？

清酒是非常脆弱的酒，只要照射陽(yáng)光幾小時(shí)，品質(zhì)就會(huì)急速變化，甚至有可能變色。此外品質(zhì)劣化時(shí)，還會(huì)散發(fā)被稱(chēng)為「瓶香」和「日光臭」的異味。不過(guò)必須特別注意的一點(diǎn)是，并不是只有自然光才會(huì)引發(fā)這些現(xiàn)象，就連日光燈等人工著迷的光線都有可能造成影響。

清酒會(huì)發(fā)生這種品質(zhì)劣化的情形，是因?yàn)榍寰扑木S他命等有機(jī)化合物，受到紫外線影響而產(chǎn)生變化所引起的。除了光線會(huì)造成風(fēng)味的劣化外，長(zhǎng)時(shí)間放在超過(guò)30℃的高溫環(huán)境下，同樣會(huì)產(chǎn)生這種結(jié)果。所以夏天等室溫較高時(shí)，一定要多注意。

中國(guó)酒水市場(chǎng)可能對(duì)葡萄酒進(jìn)口量產(chǎn)生的影響作出了預(yù)判。所以，最常見(jiàn)的750ml裝的葡萄酒，就正好是不超過(guò)兩個(gè)人對(duì)飲的健康飲用量。首先，盡管白酒仍占中國(guó)酒水消費(fèi)市場(chǎng)的主導(dǎo)地位，但在中國(guó)市場(chǎng)對(duì)葡萄酒消費(fèi)愈加多樣化的背景下，IWSR認(rèn)為從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，葡萄酒是動(dòng)搖白酒地位的最有力競(jìng)爭(zhēng)者。其次，在國(guó)產(chǎn)葡萄酒方面，IWSR認(rèn)為2018年至2022年，中國(guó)本土葡萄酒產(chǎn)量將下降6.8%，即降至6,680萬(wàn)箱，這一預(yù)測(cè)結(jié)果與中國(guó)每年國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量下降的報(bào)告一致，而這意味著葡萄酒在中國(guó)將更多依靠進(jìn)口。

前不久，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)（China Alcoholic Drinks Association）聯(lián)合易知數(shù)據(jù)（ExactData）發(fā)布了一份報(bào)告，該報(bào)告以中國(guó)79家大型葡萄酒公司連續(xù)5個(gè)月的線上線下銷(xiāo)售數(shù)據(jù)為依據(jù)，預(yù)測(cè)了在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩和中美貿(mào)易戰(zhàn)持續(xù)的情況下，新一年中國(guó)葡萄酒銷(xiāo)售的利潤(rùn)增長(zhǎng)幅度將有所下降。于是你在當(dāng)時(shí)賣(mài)酒的地方就會(huì)看到一幕奇觀——酒商現(xiàn)場(chǎng)拿一個(gè)空瓶子，然后把酒從酒桶里舀出來(lái)裝到瓶子里，再封上橡木塞賣(mài)給消費(fèi)者。（文/Teresa）