柴火雞鐵鍋炒肉，入口香，口留余香回味無(wú)窮，肉質(zhì)光滑鮮嫩，有醬香、微辣、麻辣、特辣等各種口味，可謂色香味俱全。柴火雞可以炒雞肉、排骨、五花肉、豬腳、羊肉等肉類(lèi)，也可以做魚(yú)，海鮮等，可謂形式多種多樣，可以滿足不同人的需求。 使用柴火雞土灶臺(tái)進(jìn)行柴火雞的制作，不但營(yíng)養(yǎng)美味，同時(shí)無(wú)更為環(huán)保，能夠給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境，再加上柴火雞受歡迎的程度，因此柴火雞土灶臺(tái)的市場(chǎng)需求也越來(lái)越多。


首先，柴火灶在使用之前是需要先做好煙道的，因此如果您的飯館或者家庭需要安裝無(wú)煙節(jié)能柴火灶，建議您的安裝之前先咨詢比較專業(yè)的師傅了解下管道的預(yù)留問(wèn)題，不然后期得管道設(shè)計(jì)會(huì)比較麻煩一些。管道是直接影響灶臺(tái)的出煙情況的因素，如果管道設(shè)計(jì)的不合理的話，灶臺(tái)很難做到不出煙。管道在設(shè)計(jì)的時(shí)候應(yīng)該遵循以下幾點(diǎn)，首先是管道的粗細(xì)要合理，不能太粗，施工麻煩，也不能太細(xì)，不能很好的排煙。再有就是拐角，煙道的拐角應(yīng)該盡量的少或者零拐角，這樣的出煙效果是比較好的。

轉(zhuǎn)小火，燉至肉熟爛，時(shí)間得用將近兩小時(shí)吧，放點(diǎn)鹽，再燉一會(huì)就好，鹽要后放，否則能使肉變硬。這時(shí)候就要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)把握清燉雞湯的燉湯時(shí)間了。

  其實(shí)，為了增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可在雞肉燉到一半時(shí)，加入一些大棗，枸杞，然后再燉。如果您覺(jué)得這種操作方法很簡(jiǎn)單，也想要試一下，可以依照以上的方法及流程制作。另外，柴火灶還可以烹飪出其它美食，如果您對(duì)這方面有興趣，想開(kāi)一定餐飲店，可以直接撥打我公司熱線電話咨詢訂購(gòu)。