美食有一種神奇的力量，開心的時候要吃美食，不開心的時候更要通過美食來改變心情，美食總能在很大程度上緩解我們心中的愁緒憂傷。草雞（輔以 排骨，五花肉），作料，醬料。嚴格地講貨真價實的草雞應(yīng)該是本地雞種，且要農(nóng)家自己散養(yǎng)的、飼養(yǎng)期相對較長時間的雞。如此這樣的雞，其肉質(zhì)才細嫩，滋味鮮美。起火，鍋燒熱，一勺油下鍋，油熱，放入五花肉，油炸至 肉色黃亮，再放入草雞，作料，翻炒至香味溢出，倒入醬料，骨湯，大火"hu"15分鐘，鍋邊貼上一圈鍋貼，撒上草雞的湯汁，慢慢燜熟，濃香酥脆，便在咫尺鍋邊。翻—炒—燜，每一個步驟都缺一不可，雞肉隨著醇厚的湯汁咕嚕咕嚕地滾動，這大概便是我想要的美味。


這邊剛殺完的活雞沖洗干凈，入鍋炒熟，這邊鍋里油溫剛剛合適，蔥姜蒜攪拌在一起的味道，加上噼里啪啦入鍋的雞肉，最后還有大鍋臺的醬汁，這個需要有一定力道的人才能來翻攪，因為鍋足以大到占滿了整張桌子，等咱們吃完上等的草原雞，鍋里還可以加入熬制24小時的雞湯，真的是足足小火慢熬24小時的雞湯，小編喝完感覺真?zhèn)€人都要飛起來了，既補了身子，又解了嘴饞，回到正題，加入雞湯大家可以下自己喜歡吃的菜，和羊羔肉，雞湯煮出來的菜，那叫一個鮮、香、美。

1、使用壽命長。由鐵鍛造，表層沒有涂抹任何有害人體的化學(xué)物質(zhì)，只要鐵鍋保養(yǎng)得宜，用個5年、10年沒問題。

   2、耐高溫、導(dǎo)熱快又均勻。做出來的菜，不會部分燒焦、部分不熟，受熱均勻。

   3、節(jié)省清潔劑。鐵鍋使用后，只要用硬刷子刷過、熱水沖洗、擦干晾干即可。清潔劑反而傷鍋。

   4、減少做菜用油量，鐵鍋表面隨著使用時間，表面會自然生成一層食油層，具有類似不沾鍋的效果，感覺做菜時用油量愈來愈少。