鹵鴨爪冷卻機用于食品冷卻用的真空預冷機，目前市場上分為兩大類：熟食真空預冷機/真空冷卻機、果蔬真空預冷機/蔬菜真空預冷機，他們冷卻的初始溫度不一樣：前者為60℃-100℃，后者為30℃-40℃，目標溫度一般都為冷藏溫度：0℃-4℃。因此前者多出一個高溫階段的真空泵：水環(huán)泵，而蔬菜真空預冷機用抽真空能力相當?shù)臋C械泵即可。

一、鹵鴨爪真空冷卻機概述：

       鹵鴨爪冷卻機是目前全球用作食品貼近自然保鮮工藝的設備，鹵鴨爪冷卻機將食品芯體溫度迅速降至保鮮溫度（一般0℃-4℃，冷卻時間15-30分鐘（滿載））。

二、下面是鹵鴨爪冷卻機設備圖片：

三、鹵鴨爪真空冷卻機設備性能特點：

1、冷卻速度快：從100℃冷卻到10℃以下僅需10-30分鐘。

2、冷卻均勻：表面與中心同時均勻冷卻。而傳統(tǒng)冷卻方式是先外再內(nèi)，緩慢冷卻。

3、食品更衛(wèi)生安全：冷卻過程在密閉不銹鋼箱體內(nèi)進行，無二次污染；迅速通過60-30℃細菌快速繁殖時間段，鹵鴨爪真空環(huán)境下有效抑制細菌繁殖，腐敗菌生長級數(shù)低。

4、占地面積小：日處理20噸，設備僅占地3平方米。

5、環(huán)保節(jié)能：耗能僅占傳統(tǒng)冷卻方式的1/3。

6、碼放要求低：產(chǎn)品形狀、大小、堆碼方式不影響冷卻效果。

7、產(chǎn)品具有工作可靠，操作簡單，抗干擾能力強，控溫精度高等特點?？販胤秶?℃～99℃，控制器具有工作狀態(tài)指示，故障報警指示等功能，并具有溫度到達下限自動停機復壓開門等人性化設計。

8、PLC和觸摸屏操控系統(tǒng)，顯示清晰、操作方便，安全可靠。

9、電氣線路敷設：所有動力線路均為銅芯電線橋架敷設，所有照明線路采用銅芯線穿PVC阻燃塑料管在棚內(nèi)、墻內(nèi)敷設。

四、下面是被冷卻的鹵鴨爪圖片：

       設備以操作安全、高效節(jié)能、衛(wèi)生為設計標準，極力滿足客戶需求，公司秉承“質(zhì)量為本，服務至上，誠信經(jīng)營”的企業(yè)宗旨，竭力為客戶提供專業(yè)的服務!并歡迎國內(nèi)外客戶來我司洽談合作，共創(chuàng)輝煌。