豆?jié){鍋有益于人類身體健康

豆?jié){鍋的標(biāo)準(zhǔn)你知道嗎？

批量預(yù)制:1。用鑷子拔出豬肘上殘留的毛發(fā)，在冷水中浸泡2小時(shí)去除血液，然后用去骨尖刀去除大塊骨頭而不割破皮膚，然后在冷水中煮沸一小段時(shí)間，取出備用。2.將竹箅子放在湯桶底部，放30個(gè)豬肘，加入清水覆蓋主料15厘米，加入料酒600克，當(dāng)?shù)蒯u油600克，鹽400克，老醬油300克，冰糖200克，香料袋(肉桂50克，胡椒30克，八角30克，肉豆蔻20克，砂仁15克，干辣椒15克，陳皮15克，8g3.將一個(gè)大的黑色鐵鍋放在底板上，放在火上，從湯桶中取出彎頭放入其中(只放一層，不要疊放，否則牛排的味道會(huì)不均勻)，然后倒入原湯，繼續(xù)用小火煎3小時(shí)，當(dāng)湯只有原湯的1/4時(shí)， 用鏟子輕輕提起豬肘，放在托盤上，原來的汁液會(huì)繼續(xù)沸騰，好像已經(jīng)變厚了，然后用刷子蘸豬肘上的汁液，冷卻后再刷一層，刷4-5次，直到完全凝固。操作更簡(jiǎn)單：電子脈沖自動(dòng)點(diǎn)火方式，快速產(chǎn)生蒸汽，可大幅提高廚房的出品速度。