博興縣湖濱鎮(zhèn)昭錄廚房加工廠主營：酸奶機，巴氏殺菌機等

酸奶水果主料：蘋果，香蕉，甜桃（不要水蜜桃，要果肉比較結(jié)實的品種）各300克，布朗李2個，檸檬1個，西瓜1000克。純味酸奶一瓶（227克），鹽少許，糖50克。做法檸檬一半切成半圓薄片，一半切碎，和鹽、糖拌勻腌制30分鐘。所有水果切成2厘米左右見方的丁。酸奶與檸檬醬拌勻，與水果丁拌勻即可。檸檬蜜水果材料：蘋果100克，梨100克，蜂蜜少許，1個檸檬，擠汁備用。做法1. 蘋果、梨去核，洗凈，切成小塊，放盤中。2. 檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，調(diào)成檸檬蜜汁。3. 將檸檬蜜汁淋入蘋果和梨上，拌勻即可食用。

   一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調(diào)味料和香辛料等調(diào)制而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經(jīng)充分?jǐn)嚢韬?，發(fā)化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。沙拉醬也可以在家里自制，方法是取色拉油500克，雞蛋黃1個，將蛋黃放

入干燥容器中，用打蛋器抽打起泡，再不斷加入色拉油繼續(xù)抽打攪拌，使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，再加適量的鹽和白糖即可。制作的秘訣是油一定要慢慢加入，否則很容易失敗。近年來，由于沙拉菜肴制作方便，口感又好，因而備受人們的青睞。但隨之而來的各種關(guān)于沙拉對健康的影響也是眾說紛紜，有稱沙拉為“保持營養(yǎng)的吃法”的；也有把沙拉醬稱為“”的，一時讓人不知何去何從。其實，這些說法都有道理，又都不夠。