河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料，銷售的高科技企業(yè)。公司坐落于美麗的石家莊工業(yè)集 中發(fā)展區(qū)?！坝每萍即蛟鞚櫜?，以真誠回報用戶。”是我們企業(yè)的宗旨。
公司主要產(chǎn)品,抗氧化劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑，
公司從建始，就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位，把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo)，把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本，把嚴(yán)謹(jǐn)，使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國際規(guī)范。

紐甜，化學(xué)名稱是：N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水，是一種功能性甜味劑。具有純正的甜味，甜味協(xié)和，十分挨近阿斯巴甜，沒有其他強(qiáng)力甜味劑常帶的苦味和金屬味。甜度比蔗糖甜7000——13000倍，比阿斯巴甜甜30——60倍。能量值幾乎為零?？稍谒矔r高溫的條件下堅持穩(wěn)定，蛋糕生產(chǎn)中，經(jīng)過450 0C的高溫焙烤后，仍有85%的紐甜存在。

紐甜色彩和性質(zhì)：紐甜是白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水。紐甜的甜味與阿斯巴甜附近，無苦味及其它后味，紐甜的甜度為蔗糖的8000-10000倍，即在5%的甜度時為蔗糖的8000倍，在2%的甜度時可達(dá)蔗糖的10000倍。

紐甜具有很好的甜味，在普通或無糖的飲猜中，以紐甜代替部分甜味劑使用，不僅有適合甜度和風(fēng)味的產(chǎn)品，紐甜更具有下降產(chǎn)品成本的特性。

研討結(jié)果表明，在飲料產(chǎn)品中，紐甜可代替25的養(yǎng)分甜味劑或高倍甜味劑，可堅持附近的感官特性。

紐甜和蔗糖具有類似的甜味，但紐甜有連綿的后甜味。只能靠直覺(舌頭的感觸)

穩(wěn)定性

紐甜在干粉狀態(tài)下，在粉末狀制品中具有很好的穩(wěn)定性。在濕度條件下，紐甜的穩(wěn)定性與PH值、溫度和時間有關(guān)。紐甜適用于分批生產(chǎn)、高溫短時(HTST)和無菌操作過程，紐甜的濃度幾乎沒有改動。

風(fēng)味延伸

在特定的使用和風(fēng)味系統(tǒng)中，紐甜可顯著地延伸、增強(qiáng)產(chǎn)品的口感和香味。紐甜在實踐使用過程中，因其修正和某些風(fēng)味的特性，要求產(chǎn)品從頭調(diào)整香精系統(tǒng)和酸味劑的含量或種類。在粉末飲猜中，添加紐甜可減少至少20的檸檬酸用量，而不會影響產(chǎn)品的酸味。