產品名稱 牛肉粉
使用范圍 醬鹵肉制品、速凍調理食品、醬腌菜、膨化食品、火鍋底料、復合調味料等需要提升牛肉味及底味肉味食品中
使用效果 賦予產品濃郁自然牛肉味、增強食欲厚感、提升食欲、提高產品競爭力
參考用量 0.3%~3%左右
使用過程 腌制/外拌/鹵制等過程添加
貯存條件 陰涼干燥處存放,開封后請及時使用或密封保存
保質期 12個月
產地 廣東省廣州市
商品介紹
廣州市華琪生物科技有限公司堅持做好健康安全的食品配料,助力中國味,35年內專注研究提升肉制品品質的咸味香精,“首創(chuàng)“酶解雞粉”和“雞肉美味肽”,獲得科技創(chuàng)新小巨人,專注于提升客戶的產品競爭力。
廣州華琪在牛肉干中的應用:在牛肉干的炒制后期,加入0.5%的牛粉,使用效果:1、牛肉干的風味得到很大的提升;2、增加了牛肉干的汁感,豐富了牛肉干的風味;3、提升了產品的檔次。
![廣州純牛肉粉純正牛肉味,純正牛肉粉](https://img.zhaosw.com/upload/images/208/602/847b41ce-4038-4ccc-b2a1-532537ffc2f6.jpg)
廣州華琪牛肉粉在牛肉干、牛肉丸、肉松、魚仔、鴨脖子、腌料、麻辣食品、醬菜等食品中,建議添加:0.2%—0.5%,使得產品底味厚實飽滿、肉香飽滿。
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廣州華琪牛肉粉湯汁鮮香厚實,用0.2%的水溶液即呈現厚實的牛肉汁風味。是一款的濃縮牛肉粉。
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廣州華琪牛肉粉以的牛肉抽提物為基礎原料,輔以鮮味劑和食用香精調配而成。牛肉香氣濃郁,留香持久;肉感醇厚,回味綿長。
廣州市華琪生物科技有限公司堅持",健康,安全"的產品開發(fā)宗旨,應用生物酶技術成果,產品版塊:生物酶系列,小分子肽系列,調味料系列,香精系列、功能性調味料系列(雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風味膏、牛肉粉等)共200多種產品,歡迎咨詢取樣試用。
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