一、煎餅真空冷卻機(jī)設(shè)備性能特點(diǎn)：

1、冷卻速度快：從100℃冷卻到10℃以下僅需10-30分鐘.

2、冷卻均勻：表面與中心同時(shí)均勻冷卻。而傳統(tǒng)冷卻方式是先外再內(nèi)，緩慢冷卻。

3、食品更衛(wèi)生安全：冷卻過(guò)程在密閉不銹鋼箱體內(nèi)進(jìn)行，無(wú)二次污染；迅速通過(guò)60-30℃細(xì)菌快速繁殖時(shí)間段，真空環(huán)境下有效抑制細(xì)菌繁殖，腐敗菌生長(zhǎng)級(jí)數(shù)低。

4、占地面積?。喝仗幚?0噸，設(shè)備僅占地3平方米。

5、環(huán)保節(jié)能：耗能僅占傳統(tǒng)冷卻方式的1/3。

6、碼放要求低：產(chǎn)品形狀、大小、堆碼方式不影響冷卻效果。

7、產(chǎn)品具有工作可靠，操作簡(jiǎn)單，抗干擾能力強(qiáng)，控溫精度高等特點(diǎn)?？販胤秶鸀?℃～99℃ ，控制器具有工作狀態(tài)指示，故障報(bào)警指示等功能，并具有溫度到達(dá)下限自動(dòng)停機(jī)復(fù)壓開門等人性化設(shè)計(jì)。

8、PLC和觸摸屏操控系統(tǒng)，顯示清晰、操作方便，安全可靠。

9、電氣線路敷設(shè)：所有動(dòng)力線路均為銅芯電線橋架敷設(shè)，所有照明線路采用銅芯線穿PVC阻燃塑料管在棚內(nèi)、墻內(nèi)敷設(shè)。