【中文名稱】日落黃

【英文名稱】Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3

【性狀】橙赤色粉末。

【溶解狀況】溶于水呈黃光橙色澄清溶液，不溶于油脂，幾乎不溶于乙醇，遇98%硫L酸呈紅光橙色，稀釋后呈黃色。其水溶液遇濃鹽Y酸不變色，遇濃氫氧化na呈棕赤色，具有酸性染料特性，能使動物纖維直接染色。ADI為0-25毫克/公斤。

【產(chǎn)品用途】

用于食品和 的著色，可用于高糖塊汁飲料、碳酸飲料、濃縮果汁、制造酒、糖塊、糕點、西瓜醬罐頭、青梅、蝦片、植物蛋白飲料及乳酸菌飲猜中， 大使用量為0.10g/kg；用于冰淇淋 大使用量為0.09g/kg；用于糖塊包衣及紅綠絲， 大使用量為0.20g/kg。使用限量：用于果汁（味）飲料類、碳酸飲料、制造酒、糖塊、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦（味）片時 大使用量0.10g/kg；用于糖塊包衣、紅綠絲時 大使用量0.20g/kg；用于冰淇淋是 大用量0.09g/kg；